Флекситарна дієта ТЕНДЕНЦІЯ; здоровий; поточний AMGV
Ви знаєте флекситаризм? Ця нова “здорова” тенденція, яка полягає у вживанні менше м’яса. Керолайн Пессон, дієтолог-дієтолог, просвітлює вас.
Хоча у Франції дедалі більше вегетаріанців, флекситаристи ще не мають однакового рейтингу. І все ж вони дуже близькі з часів флекситаризм полягає у зменшенні споживання м’яса, не повністю дуючись. Керолайн Пессон, дієтолог-дієтолог, пояснює вам цю концепцію.
“Вегетаріанці, що працюють за сумісництвом”
Створений у 2003 році в США, флекситаризм з’явився лише у словнику Petit Larousse для видання 2019 р. Нещодавнє явище у Франції, яке, тим не менше, приваблює все більше французів. Згідно з опитуванням, 27% прийняли його. Але що насправді означає бути гнучким? ? "ЯВони дуже обмежують м’ясо, не виключаючи його зі свого раціону. Це відповідає рекомендаціям ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці), яке рекомендує обмежити червоне м’ясо до 500 г на тиждень щоб уникнути ризику раку та збільшити рослинні білки ".
Чому менше їсти м’яса ?
Дуже часто добробут тварин, здоров’я чи екологічний підхід впливають на флекситаристів. Щоб замінити м’ясо з білкової точки зору, радить фахівець " їжте бобові, такі як сочевиця, нут, червона квасоля, гранули, крохмаль (крім картоплі), які завдяки своїм амінокислотам допоможуть створити якісні білки. Ми можемо обійтися без м’яса, але будьте обережні з вживанням вітаміну В12 та заліза. Наприклад, у вегетаріанця бракує гемового заліза, який має перевагу в тому, що він добре засвоюється організмом ".
Спортсмени, зі свого боку, звичайно, можуть бути гнучкими, але повинні адаптувати споживання до витрат енергії.. Білки з високою біологічною цінністю не зберігаються в організмі. Тому ми повинні їсти його щодня (риба, яйця тощо) пропорційно до нашої контрольної ваги !
Плюси і мінуси гнучкої дієти
Екологічно кажучи, флекситаризм є дуже правильним. Здається, тваринництво є проблемою в сучасному суспільстві, особливо серед молодих людей, якщо вірити Кароліні Пессон. " Кожен має тенденцію зменшувати споживання тваринного білка, але серед 15-20-річних, які знають про якість дієти, спостерігається велика тенденція (навіть якщо інші розмножують фаст-фуд усіх видів). Рекомендується обмежуватися двічі червоним м’ясом на тиждень! ". Здавалося б, гнучкість забезпечує краще здоров'я ...
З З економічної точки зору, бобові або бобові, які замінюють м’ясо, також дешевші. Ви побачите різницю у своєму гаманці !
З іншого боку, у деяких можуть виникнути проблеми з перетравленням певних імпульсів, іноді спричиняючи появу газу або смердючого газу. "Зміна звичок також може призвести до дестабілізації". І точно, кожен, хто хотів би стати вегетаріанцем, може пройти через флексітаріальну коробку, яка може допомогти йому пройти курс без повної перерви в дієті.