ФЛЕМСЬКИЙ КАРБОННЕЙД З КУКЕО ТА БЕЗ - Маленькі задоволення Доро
Написав адміністратор та опублікував з Overblog
Цими вихідними ми прийняли своїх сусідів поїсти, я мав обмежений час провести на кухні та 8 людей за столом, не рахуючи дітей. Ідея карбонади прийшла до мене швидко, оскільки це страва, яку можна приготувати напередодні і яка, як правило, приваблює найбільшу кількість (особливо в CHTIS:)). У супроводі картоплі фрі, яку ми поїхали за «чип-хаусом» у нашому районі (завдяки Дені Де Бун, я впевнений, що вся Франція знає, про що я кажу: p), ми чудово провели час. Одного разу це не звично, це не дуже легко, я все одно підрахував бали для вас, і це не так вже й погано;)
WW: 48PP для цілого або 8PP на людину
Smartpoints: 47SP для цілого або 8SP на людину
WW Liberty: 47SPL для цілого або 8SPL на людину
Калорії: 2674 Ккал на цілий або 446 Ккал на людину
Інгредієнти для 4-6 осіб:
2 ч. Ложки оливкової олії
800 г яловичини (для мене низьке ребро)
250 мл бурштинового пива (chti для мене)
100 г сірників бекону
2 ч. Ложки коричневого цукру
60г пряників (4 скибочки) (бренд Bjorg для мене)
4ч.л. старомодної гірчиці
Підготовка:
М’ясо, порізане великими кубиками, підрум’янити на оливковій олії.
Після золотистого кольору з кожного боку, відкладіть його в бік і змішайте з борошном.
Подрібніть подрібнений лук-цибулю-шалот і бекон разом, додайте м’ясо, полийте пивом, посипте вергузом і перемішайте.
Наріжте скибочки пряників старомодною гірчицею. Покладіть їх на м’ясо.
Для приготування їжі в кулінарії, 35 хв у режимі швидкого приготування, для класичної кулінарії, відлічуйте 2 години на повільному вогні, я думаю, накрите. Завершіть, знявши кришку на сильнішому вогні, щоб зменшити соус.