Фолієва кислота - проблема дефіциту звичайних швейцарських дієт

Фолієва кислота 1 відома як вітамін, який зазвичай рекомендується у Швейцарії всім жінкам дітородного віку. Це зокрема, щоб уникнути вад розвитку у новонародженого. Однак цей вітамін, який в основному міститься в рослинній їжі і який багато швейцарців поглинають із збагачених продуктів, набагато важливіший, ніж оцінювалося раніше.

Поширений дефіцит

Населення Швейцарії в основному їсть варені продукти тваринного походження. Фрукти, овочі та інша рослинна їжа часто стоять на другому місці. Наслідок: широко поширений дефіцит фолієвої кислоти.

Навіть федеральна кампанія "5 на день", яка закликає споживати більше фруктів та овочів, не може сильно змінитися: молочні продукти все ще і завжди є найбільш споживаною їжею. Середній швейцарець не їсть навіть третину із 5 рекомендованих порцій на день. Таким чином, ці харчові звички виключають найважливіші джерела фолієвої кислоти, такі як фрукти, горіхи, овочі та салат.
Ще однією причиною дефіциту хронічної фолієвої кислоти є термочутливість цього вітаміну. Оскільки продукти тваринного походження, як правило, містять мало фолієвої кислоти і майже завжди їх їдять у вареному вигляді, достатнє споживання фолієвої кислоти без таблеток або збагачених продуктів навряд чи може бути досягнуто за допомогою середнього раціону швейцарців.

Фолієва кислота для чоловіків теж

Вчитель. Доктор мед. Курт Барлохер, науковий керівник фонду Folsäure Offensive Schweiz, пише про вітамін: «Als Lebensvitamin hat die Folsäure eine immense Breite an Wirkungen. [. ] Eine ausgewogene und folsäurehaltige Ernährung wirkt sich positiv auf Gesundheit und Beweglichkeit der Spermien aus. Männliche Samenzellen sind sehr empfindlich und reagieren sensible auf Umwelteinflüsse. Umso wichtiger ist es, dass jeder Mann durch die Einnahme von genügend Folsäure seinen eigenen Beitrag zur Spermienqualität leistet. [. ] Studien haben auch belegt, dass eine folatreiche Ernährung die Anzahl Spermien mit einem Defekt im Erbgut merklich reduziert. Folsäure wirkt також позитив auf Beweglichkeit, Konzentration und Qualität der männlichen Samenzellen und sollte auch beim Mann niemals zu kurz kommen. "

Деменція та фолієва кислота

Доктор Берлохер також стверджує, що люди похилого віку, щоб запобігти хворобі Альцгеймера та деменції, повинні доповнювати фолієвою кислотою та вітаміном В12. Під час збалансованої веганської дієти проблема зводиться у більшості випадків до вітаміну В12.

І веганську їжу ?

Давайте розглянемо факти: у продуктах тваринного походження мало фолієвої кислоти; вживаючи занадто багато цих продуктів, населення Швейцарії відчуває критичний дефіцит фолієвої кислоти. Чому ж тоді ЗМІ ніколи не говорять про можливі недоліки після дієт, багатих на м’ясо-молочні продукти? Тим, хто визнав, що звична всеїдна дієта призводить до дефіциту хронічної фолієвої кислоти, чи не слід першим зробити висновок про необхідність пропаганди дієти на основі рослин з високим вмістом сирих овочів? ?

Фойє фолієвої кислоти

Фойє швейцарської фолієвої кислоти в основному складається з членів згаданого фонду 2, головним спонсором якого є Мігрос. Іншими спонсорами є фармацевтичні компанії (виробники таблеток фолієвої кислоти), виробники молока (виробляють продукти, збагачені фолієвою кислотою) та виробники дієтичних добавок. Якби фонд рекомендував здорову дієту на рослинній основі (багату на сиру рослинну їжу), це зруйнувало б бізнес деяких його спонсорів.

Folsäuretabletten natürlich?

Що дивує, так це реакція громадськості на проблему з фолієвою кислотою: для звичайних дієт (= всеїдних) прийнято приймати таблетки, щоб уникнути ризику народити дитину. Ніхто не говорить про недолік дієти. Однак, якщо ми рекомендуємо веганам доповнювати вітамін В12, це призводить до відмови від веганської дієти в цілому і називає її нездоровою. Навіть якщо людям похилого віку з дієтою, орієнтованою на продукти тваринного походження, рекомендується приймати фолієву кислоту та добавки з вітаміном В12, це поки не здається підставою сумніватися в гарній буржуазній кухні (всеїдній).

Настав час оприлюднити проблеми сучасних дієт. Дієта, що практикується більшістю населення, не повинна виключатися із законної критики. Дієта, багата сирими овочами на основі рослин (= веганська), не тільки корисна для нашого здоров’я та здоров’я наших нащадків, але також сприяє здоровому навколишньому середовищу та кращій поведінці щодо тварин.