Foodtech ми випробували їжу майбутнього - архід
Хрусткі комахи, щоб насолодитися ними у всіх видах або полівітамінними напоями ... Стартапи Foodtech змагаються в уяві. Вирок !
Недільна ніжка та квасоля мають свинець у крилі. У майбутньому страви в соусі та інші вершкові десерти киплять, як сім'я, киплять на повільному вогні (можливо) більше не будуть необхідними. Оскільки їжа майбутнього вже надходить на наші тарілки, у вигляді хрустких комах на смак у всіх їх видах або полівітамінних напоїв, щоб швидко ковтати.
Не гидьтесь! Зі збільшенням кількості жителів на планеті, зменшенням природних ресурсів та зміною способу життя десятки стартапів, що спеціалізуються на харчових технологіях (інновації, пов’язані з харчовими продуктами), впевнені, що наше харчування в майбутньому буде зовсім іншим. І також терміново їх винаходити. Оскільки різні продукти починають заполонювати ринок, ми протестували ці пластикові пляшки, наповнені ліофілізованим порошком, куди ви просто додаєте кілька сантилітрів води перед тим, як проковтнути повноцінне харчування. Вирок.
Їжа ... апетитна? Думки розділилися. "Порошок дуже погано розбавляється, і навіть струшуючи протягом декількох хвилин, рідина залишає смак землі та води у роті", - висловлює жаль із цим. Однак це не думка всіх: "Мені дуже сподобався мигдальний порошок від Vitaline та шоколад від Feed", захоплює інший. Щоб досягти успіху в спокушанні споживачів, бренди примножують такі апетитні аромати, як «Садові овочі», «Белі гриби» або «Прованські помідори» на Feed. Стартап також покладається на маркетинг, щоб переконати найбільш скептично налаштованих до гурманів маркетингом, наприклад, органічну бруснично-шоколадну плитку, яку уявив двозірковий шеф-кухар Т’єррі Маркс.
Збалансоване харчування ? Апріорі так. Рецепти кожної пляшки насправді розроблені групами дієтологів, яким потрібно придумати "Все в одному". Інакше кажучи ? Харчування «все в одному» з білками, вітамінами, клітковиною та мінералами. Звідти до виготовлення дієтичних продуктів, таких як знаменитий Slimfast 90-х? Зовсім не! "Ми не розвиваємось ні на осі для схуднення, ні на медичній осі", - запевняє одна людина у "Віталіні". У своїй пластиковій пляшці ліофілізований порошок виглядає елементарно, але насправді це (невеликий) пакет технологій. "Зазвичай пробіотики продаються як харчові добавки, але нам вдалося стабілізувати їх у своїх пляшках", - продовжуємо ми. Після дегустації висновки є більш неоднозначними. Якщо корм "ситніший" і робить свою роботу, пляшка Віталіну затримала нас лише на 1 год. 30. «Згодом я з’їв бутерброд, бо був насправді надто голодним, - каже журналіст.
Їжа ... дорога ? Ні. І це одна з сильних сторін концепції. Підрахуйте 23,90 євро за упаковку з шести пляшок у Vitaline та від 3,90 євро за пляшку у Feed.
Їжа ... для кого ? Для тих, хто не встигає добре поїсти, але відмовляється проковтнути занадто жирний бутерброд за п’ять хвилин. Отже, у «Фід», продукція якого продається в супермаркетах, ми націлені на «18–35-річних, CSP +, які не встигають їсти, молодь, спортсмени, а також геймери [Примітка редактора: програвачі відеоігор], для якого ми представляємо здорову альтернативу пакету чіпсів та Redbull ”. Себастьян Вормс, молодий генеральний директор Vitaline, який продає 20 000 пляшок щомісяця в Інтернеті, радий мати "лікарів, дієтологів і навіть елітний підрозділ Міністерства оборони".