Форель у соляній скоринці рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 45,3 мкг | (227%) | більше |
| Вітамін Е | 4,8 мг | (40%) | |
| Вітамін К | 28,6 мкг | (48%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 18 мг | (150%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 29 мкг | (10%) | більше |
| Пантотенова кислота | 4,4 мг | (73%) | |
| Біотин | 13,7 мкг | (30%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 12,5 мкг | (417%) | більше |
| вітамін С | 22 мг | (23%) | |
| калію | 1030 мг | (26%) | більше |
| Кальцій | 50 мг | (5%) | більше |
| магнію | 74 мг | (25%) | більше |
| залізо | 1,4 мг | (9%) | більше |
| йод | 14 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 1,5 мг | (19%) | більше |
| насичених жирів | 15 г. | ||
| сечова кислота | 747 мг | ||
| холестерин | 195 мг | більше | |
| Загальний цукор | 1 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте лососеву форель і обсушіть. Змийте трави і наповніть ними форель. Змішайте морську сіль з яєчним білком. Додайте стільки холодної води, щоб вийшло гладке тісто. Покладіть половину сольової суміші в посуд, захищений від духовки, і викладіть плоско.
Покладіть зверху лососеву форель і накрийте залишкою сольової суміші. Готуйте в розігрітій духовці при 200 градусах (E), рівні 3-4 (G) або 180 градусах (U) протягом 40-45 хвилин.
Розтопити масло. Промити лимон і нарізати клинками. Акуратно розбийте солону кірку молотком. Видаліть шкіру риби і очистіть філе від шкірки. Подавати з розтопленим вершковим маслом і лимонними клинками.