Форма здорового харчування Харчова поведінка дітей - V; час
Цифри насторожують: кожна сьома дитина в Німеччині має зайву вагу або ожиріння. Це результат недавнього дослідження стану здоров’я дітей та підлітків, у якому взяли участь 17 641 дівчинки та хлопці у віці від трьох до 17 років.
Кожному, хто в молодому віці занадто багато на ребрах, важко позбутися зайвих кілограмів. Більше половини дітей із зайвою вагою від двох до шести років продовжують боротися з проблемами ваги під час статевого дозрівання. Експерти наголошують на важливості уникати ожиріння з самого початку.
Ця стаття проливає світло на передісторію та показує, як виникають індивідуальні вподобання до їжі. Чим більше батьків знають про це, тим краще вони можуть захистити своє потомство від зайвої ваги. Про що не можна забувати: ожиріння призводить не тільки до проблем зі здоров’ям. У дитячому садку та школі важкі діти часто страждають від дражниць і знущань. Це може стати психічним тягарем.
Ми показуємо, як здорову харчову поведінку можна пропагувати із задоволенням. Мабуть, найголовніший висновок: профілактика повинна розпочатися набагато раніше, ніж очікувалося. В ідеалі, люди, які хочуть мати дітей, повинні починати з планування сім'ї.
Але можна також захопити дітей різного віку овочами, фруктами та салатами. За двох умов: слово “здоровий” зникає зі словникового запасу, і їсти не потрібно.
Що формує харчову поведінку?
Можливо, не дивно, що здоров’я не має вирішального значення для дітей, коли вони думають про їжу. Вони віддають перевагу їжі, яка їм подобається. У майбутньої дитини почуття смаку вже розвинене в утробі матері. Вибір матері їжі вже є першим відбитком. Це продовжується у перші місяці та роки життя завдяки дієтичним звичкам батьків та близькому оточенню.
Зокрема, батьки мають вирішальний вплив на підбір інгредієнтів та страв, що підтверджують дослідження. Пізніше виявляється, що підлітки харчуються переважно задоволенням:
- Для 100 відсотків опитаних дітей та підлітків смачний смак має значення.
- 95 відсотків вважають важливим гарний настрій під час їжі.
- Також 95 відсотків хотіли б мати дуже специфічні страви.
Спадщина кам’яного віку
Ми народжені з любов’ю до солодкого. На це є, мабуть, еволюційні причини. У кам’яному віці смак був найважливішим показником того, їстівне чи ні: рослина на смак гірчить? Це, мабуть, отруйне. Фрукт кислий? Мабуть, він ще не дозрів. Який солодкий смак, як правило, можна їсти спокійно. Крім того, їжа солодкого смаку забезпечує надзвичайно необхідну енергію для виживання.
Експерименти з новонародженими підтверджують загальну перевагу солодким: якщо смак гіркий, немовлята кривляться. Вони відбиваються від кислих. Натомість солодкі речі відразу ж забезпечують задоволення.
Вплив вже в утробі матері
Тим не менше, існують і інші фактори, які формують смак дитини. Їжа, яку мама вживає під час вагітності, впливає на аромат навколоплідних вод. У певному сенсі дитина також їсть материнську їжу. В результаті він рано звикає до смакових вражень.
Навіть солодке на смак грудне молоко може змінити його смак. Тому матерям часто рекомендують утримуватися від серйозних змін у харчуванні під час годування груддю. Харчуватися краще так само, як під час вагітності. Це гарантує, що дитина може без проблем з’їсти молоко пізніше.
Якщо мама вживає незнайому їжу під час годування груддю, немовля може під час годування відвернути голову від грудей. Тому його слід обережно ознайомити з новими смаками.
Дієта матері впливає на те, які продукти дитина віддає перевагу після народження. Згідно з сучасним станом знань, з цієї причини запобігання ожирінню слід починати ще в утробі матері. Іншими словами: перед вагітністю майбутні батьки повинні прагнути до здорового способу життя - і дотримуватися його послідовно.
Що можуть активно робити жінки для зміцнення здоров’я своїх дітей? Більшість пар сьогодні підходять до планування сім’ї свідомо. Жінки та чоловіки, які хочуть мати дітей, можуть полегшити своїм нащадкам здорове життя:
- кинути палити
- До вагітності зменшуйте зайву вагу до нормальної ваги
- Зверніть увагу на здорову, різноманітну дієту з великою кількістю овочів, салату, трохи фруктів, нежирного м’яса та риби і дотримуйтесь цієї дієти
Чому майбутні мами не повинні їсти «на двох»
Грудне молоко як їжа
У грудному молоці є антитіла, які захищають новонародженого від інфекції. Грудне вигодовування також зміцнює зв'язок між матір'ю та дитиною.
Грудне молоко полегшує догляд за дитиною в повсякденному житті: воно завжди доступне як джерело харчування. Температура правильна і проблем з гігієною немає. Дитина може самостійно вирішувати, коли і скільки пити. Це дозволяє йому оптимально задовольняти свої потреби. Не існує небезпеки перегодовувати його грудним молоком.
Однак існує безліч причин, які говорять проти грудного вигодовування, наприклад, якщо певні ліки доводиться приймати після пологів або якщо під час грудного вигодовування виникають різні проблеми.
Навчання на досвіді
Після відлучення найближчі опікуни вводять дитину в контакт із новими смаковими враженнями. Так воно вчиться. Він смакує різні страви і тим самим розширює свій смаковий кругозір. Це також сприяє розвитку уподобань.
Є сенс пропонувати страви кілька разів. Наприклад, якщо дитина відкидає шпинат, це може виглядати по-різному через кілька днів або тижнів. Потрібен час, щоб звикнути до нових речей.
Чим старшою стає дитина, тим різноманітнішими можна спробувати овочі та фрукти. Наприклад, батькам слід почекати до першого року життя з різними південними фруктами, такими як ананаси та апельсини. Вони дуже кислі і тому важко перетравлюються.
Батьки як зразки для наслідування
Діти вчаться, спостерігаючи. Ви спостерігаєте, як їдять інші люди. У більшості випадків їх найважливішими вихователями є їх батьки, бабусі, дідусі та старші брати та сестри. Люди того ж віку приєднуються до них пізніше. Діти імітують поведінку своїх взірців для наслідування та переймають їхні дії, способи мислення та звички. Імітація відіграє центральну роль у численних навчальних процесах.
Це означає, що діти в сім’ях з високим рівнем свідомості здоров’я також, як правило, харчуються здоровіше самі, ніж діти, в батьківському домі яких на столі переважно готова їжа та фаст-фуд.
Для старших дітей група однолітків стає важливішою з часом - також для їх харчових звичок. Згодом значення набувають такі моделі для наслідування, як впливові в соціальних мережах (Instagram, Facebook), актори, музиканти, спортсмени та інші знаменитості.
Здорове харчування з самого початку
З якого віку можна чимось годувати?
Перехід з грудного молока або молочної суміші на кашу слід робити обережно. Для цього ідеально підходить пюрева каша з овочів, картоплі та м’яса - приблизно з 5-го місяця життя.
Починається з овочевого пюре з легкозасвоюваних м’яких овочів, таких як морква, гарбуз або кріп. Вони мають від природи солодкі смаки. Це полегшує перехід. Квітучі овочі, такі як капуста та квасоля, не підходять для немовлят.
Через тиждень овочеву кашу можна додавати до картоплі. Якщо овочеве пюре добре переноситься, корисною добавкою є нежирна птиця, яловичина або свинина. М’ясо гарантує, що дитина забезпечена залізом.
Між шостим та восьмим місяцями вечірню молочну їжу можна замінити кашею з молока та круп. Ідеально підходить сухе молоко та безглютенові пластівці (рисова, пшоняна, кукурудзяна). При цьому дитина приймає білок і кальцій. І те, і інше має вирішальне значення для міцних кісток та розвитку зубів.
Є дитиною сім місяців старий, пора поміняти і ранкову молочну їжу. Рекомендується каша з зерна та фруктів, змішаних з водою. Добре підходять яблуко, банан або груша. Крім того, дитині потрібно більше рідини. В якості напоїв можна використовувати водопровідну воду та несолодкі фруктові та трав’яні чаї.
У віці вісім місяців Вранці дитині можна вперше замість каші дати маленькі шматочки хліба з невеликою кількістю вершкового масла. Хорошими альтернативами є вегетаріанські спреди та пісні ковбаси. Важливо, щоб у хлібі не було жодних зерен. Вони можуть потрапити в дихальну трубу, якщо їх проковтнути.
Замість хліба вранці вдалим вибором є пластівці із злаків із фруктами. Обідню кашу з овочів, картоплі та м’яса більше не потрібно пюрировать. Досить грубо подрібнити його виделкою.
Увечері також підійде хліб з вегетаріанським спред, нежирна ковбаса або вершковий сир. Натерті овочі - хороший вибір як гарнір. Порції фруктів та овочів, зручні для дітей, вафельні кукурудзи чи рису вгамовують невеликий голод між ними.
У той час від 12 до 18 місяців відбувається перехід на сімейну трапезу. Тепер дитина отримує три основних прийоми їжі та дві менші закуски. Це правда, що страви вже не потрібно готувати спеціально для дитини.
Тим не менше, певні моменти важливі в пропонованій їжі:
- Гостра їжа не підходить для дітей.
- З обережністю все-таки рекомендується застосовувати квіткові овочі, такі як квасоля та капуста.
- М’ясо та морську рибу слід подавати один-два рази на тиждень.