Формований торт - кулінарний форум

• Кулінарний форум
• > КУЛІНАРНИЙ ФОРУМ - кулінарні рецепти
• > Рецепти солодощів у малюнках

• Перегляньте новий вміст

• 5 Сторінок
• 1
• 2
• 3
• →
• Остання »

• Ви не можете створити нову тему
• Ви не можете відповісти на цю тему

Формований торт

No1 Ольгута

• Шеф-кухар

• Група: Зелений
• Повідомлень: 1342
• Зареєстровано: 25 листопада 09
• Місце розташування Бухарест

Бо я це бачив у "Які солодощі я сьогодні зробив?" багато людей викладали фотографії кастингу Аната (дякую Анату), я подумав, що було б непогано мати тут рецепт для тих, хто входить вперше.

Це швидкий пиріг, і його можна приготувати як з сиром, так і з яблуками. Цього разу я зробив це з сиром

Оригінальні інгредієнти, викладені Анатом на попі:
2 цілих яйця
9 столових ложок цукру
9 столових ложок олії
9 столових ложок молока
12 столових ложок борошна
1 чайна ложка розпушувача

Я пристосував інгредієнти для таці розміром 30х20 см. Мені здавалося, що, використовуючи початкові кількості, стільниця вийде занадто тонкою. З новими кількостями, я кажу, це виходить ідеально (хваліть рот) . багато наповнення та достатня кількість стільниці
Інгредієнти (для підносу розміром 30х20 см):
3 яйця
13 столових ложок цукру (+1 пакетик ванільного цукру)
13 ложок молока
13 столових ложок олії
18 столових ложок борошна
1 пакетик розпушувача

Цілі яйця добре змішують з цукром та ванільним цукром, поки не вийде білий крем.

Додайте олію і молоко і добре перемішайте. Включіть борошно, змішане з розпушувачем.

Покладіть половину отриманого верху в піднос, змащений маслом/маслом і вистелений борошном, і випікайте (170-180гр. С) протягом 10-15 хвилин. Решту тіста відкладаємо.

Сирний інгредієнт для наповнення:
1 кг сиру
50г розтопленого вершкового масла
100г родзинок
3 яйця
цукор (за смаком)
цедра лимона
дерево
1 щіпка солі
1-2 столові ложки манної крупи (якщо сир не дуже добре зціджується)

Всі інгредієнти добре змішуються (звичайно, ви можете ними жонглювати).
Дістаньте верх з духовки, дайте йому охолонути 2-3 хвилини, покладіть зверху сир і накрийте рештою тіста. Я тоненько виливаю тісто по всій поверхні пирога, бо його важче розкласти ложкою по сиру. Поставте його знову в духовку. Щоб переконатися, що він готовий, я злегка натискаю пальцем в центрі його ... якщо він твердий, він готовий; якщо воно м’яке, я залишу його.
Нарізати, коли холодно (якщо ви можете встояти), і розпушити цукром.

Для яблучної начинки я використовую яблука 1 кг-1,5 кг, які натерти на тертці і обсмажити на невеликій кількості масла з цукром та корицею за смаком, плюс 1-2 столові ложки манної крупи, якщо яблука соковиті. Ізюм, горіхи та все, що вам сподобається, можна додати в яблучну начинку. Востаннє, коли я робив це з яблуками, я поклав трохи подрібнених волоських горіхів ... це було дуже добре. На жаль, у мене немає фотографій з яблуками, але коли я це роблю, це не втікає.

Це рецепт настільки простий і швидкий, наскільки смачний. Це витягнуло мене з багатьох неприємностей із запізнілими гостями

---