Формула дієт. Ефективність та наслідки "Aktivkost Yokebe Classic"
Технічна робота (школа), 2015 рік
30 сторінок, примітка: 14
Максим Копс (автор)
Зміст
2 дієти за формулою
2.1 визначення
2.2 Інформація про метод
3. Практична частина
3.1 Самоексперимент
3.1.1 Виріб
3.1.2 Обіцянка виробника успіху
3.1.3 Пояснення структури та процесу
3.1.4 Спостереження та оцінка експерименту
3.2 Наслідки
3.2.1 Ефект йо-йо
3.2.2 Наслідки для здоров’я
3.2.3 Наслідки харчових розладів
1. Вступ
В якості предмету моєї спеціалізованої дисертації я обрав метод зменшення ваги формульних дієт, їх ефективність та наслідки.
На мій погляд, ця тема має наукову актуальність, оскільки зниження ваги та контроль ваги відіграють дуже важливу роль у повсякденному житті нашого суспільства сьогодні.
З одного боку, в нашому забезпеченому суспільстві людей, що страждають від надмірної ваги та ожиріння, як ніколи раніше в Німеччині. Механізація нашого повсякденного життя означає, що ми все менше рухаємось і їмо нездорову та неускладнену їжу. Однак з іншого боку, засоби масової інформації також відіграють важливу роль. Через поширений ідеал краси все більше людей, особливо жінок та дівчат, змушені пристосовуватися до цієї норми. ЗМІ підтримують цю манію стрункості, просуваючи ефективні, економію часу та смачні методи, які покликані допомогти вам досягти вашої особистої бажаної ваги. Формули дієти в минулому також потрапляли в центр уваги громадськості, саме тому цей метод є цікавою темою для моєї спеціалізованої роботи.
Метою моєї дипломної роботи є диференційоване судження про те, якою мірою рекомендовані дієтичні рецепти при тривалій втраті ваги та наскільки вони ефективні. Важливо більш детально пояснити наслідки цього методу та зважити, для кого цей метод підходить.
Для того, щоб мати змогу вирішити ці питання, спочатку обробляється та встановлюється загальна інформація та визначення методу дієтичного харчування. Крім того, вибраний продукт розглядається пильніше. Потім ефективність та перелічені раніше обіцянки успіху виробника перевіряються та оцінюються на основі тесту. Потім досліджуються наслідки цього методу. Робота в основному стосується довгострокових наслідків, наслідків для здоров’я та ризику розладів харчування.
Нарешті, робота спеціаліста закінчується підсумовуванням оцінки того, чи ефективний та корисний цей метод для кого та для кого і наскільки цей метод може бути рекомендований.
2 дієти за формулою
2.1 визначення
Метод дієтичного харчування - це форма дієти з відновленням, при якій ціле або частини їжі замінюються такими продуктами, як коктейлі, супи тощо, з низькою калорійністю та високим вмістом білка.
2.2 Інформація про метод
Що стосується енергетичного вмісту цього методу, клінічне керівництво для профілактики та терапії ожиріння [1] рекомендує споживання енергії від 800 до 1200 ккал на день, яке слід дотримуватися, щоб уникнути симптомів дефіциту та побічних ефектів. Дієтичні рецепти підходять для людей з ІМТ [2], що дорівнює і перевищує 30 кг/м2. Споживачі також не повинні більше зростати. Експерти виявили, що можна очікувати зниження ваги на 0,5-2,0 кг на тиждень і загального середнього значення 6,5 кг [3] .
Крім того, використання цього методу не повинно перевищувати дванадцяти тижнів. Під час застосування лікар також повинен супроводжувати зменшення ваги, оскільки існує дуже високий ризик розвитку побічних ефектів. Однак також рекомендується підтримка щодо спорту, харчування та психології.
Розділ 14а Німецького дієтичного розпорядження також передбачає, що цей продукт може містити максимум 400 ккал на прийом їжі. Німецьке товариство з питань харчування [4] рекомендує пропорції вуглеводів, жиру та білків. Слід також дотримуватися цих рекомендацій, а також включати кальцій, вітаміни та залізо.
Оскільки ефективність не може бути доведена або спростована на основі загальних тверджень, зараз продукт повинен бути ретельніше вивчений та оцінений.
3. Практична частина
3.1 Самоексперимент
3.1.1 Виріб
Для того, щоб вивчити ефективність дієт із сумішей, продукт «Aktivkost Yokebe Classic» від Naturwohl Pharma GmbH ретельніше вивчається.
Інгредієнти продукту відіграють вирішальну роль в його ефективності, і за словами виробника, "Active Food Yokebe Classic" - це продукт, що складається з "білків, меду, важливих вітамінів, мінералів та мікроелементів" [5]. Цей склад забезпечує надходження вітамінів і мінералів під час дієти. Енергетичний обмін підтримується постійним завдяки високим дозам вітамінів В5 і В12. Вітамін В6 забезпечує збалансований баланс білків і глікогену, а також викликає відчуття ситості.
Зниження ваги досягається заміною їжі активованими продуктами та введенням здорового та збалансованого харчування. Повільно відновлюючи звичне харчування, споживач вчиться готувати здорову їжу та організовувати та контролювати свої харчові звички.
У разі непереносимості лактози або порушення всмоктування лактози рекомендується продукт "Yokebe без лактози" від того ж виробника.
Активована їжа замінює їжу і виробляється шляхом додавання 50 г активованого харчового порошку, що відповідає приблизно п’яти нагромадженим столовим ложкам або п’яти нагромадженим мірним ложкам, 200 мл нежирного молока (1,5% жирності) та приблизно 1,5 г рослинного масла, що має високий вміст насичених жирних кислот, наприклад олія виноградних кісточок.
Виробник рекомендує медичну консультацію у разі тривалого застосування та харчової алергії [6] .
Активований харчовий порошок, який за даними виробника виробляється в Німеччині, складається з 30% ізоляту соєвого білка, 21,6% концентрату сироваткового білка, 15,3% меду та інших інгредієнтів та вітамінів [7]. На порцію, що відповідає приблизно 250 мл, приготовлений продукт з молоком та рослинною олією має теплотворну здатність 1211 кДж (287 ккал), 5,6 г жиру, з них насичені жирні кислоти 2,5 г, 27,1 г вуглеводів, з них 20,9 г цукру, 0, 1 г клітковини, 31,9 г білка і 1,0 г солі, а також 2,3 одиниці хліба (БО) [8]. “Aktivkost Yokebe Classic” не містить глютену. Додаткову інформацію можна знайти в додатку.
Під час дієти слід забезпечити достатнє споживання рідини. Для підтримки схуднення виробник рекомендує продукти «YokebePlus активно обмінюється речовиною», що стимулює обмін речовин і тим самим посилює зниження ваги, та «YokebePlus кислотно-лужний баланс», який забезпечує збалансований кислотно-лужний баланс.
3.1.2 Обіцянка виробника успіху
Продукт “Yokebe Die Aktivkost” рекламується у багатьох журналах та на багатьох веб-сайтах як унікальна та ефективна дієта. Виробник представляє рецепт успіху свого продукту, який тепер потрібно ретельніше вивчити.
Одним з найважливіших факторів швидкого схуднення є простота використання. Немає потреби міняти звички у способі життя, наприклад, багато займатися спортом, а страви у формі шейків готуються швидко, тому що вам не потрібно рахувати калорії [9] .
Крім того, шейки насичують і тим самим замінюють повноцінну їжу, яка забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами. Згідно з дослідженням, низький глікемічний індекс [10] та високий вміст білка є необхідними умовами успішного схуднення, оскільки високий глікемічний індекс підвищує рівень інсуліну, а отже і тягу [11]. Крім того, метод протидіє ефекту йо-йо, а високий вміст білка навіть підтримує підтримку м’язів і спалює жир під час сну. Це означає, що перші успіхи можна побачити вже через сім днів. Дієтичний план також передбачає смачні страви, а коктейль дуже смачний і поживний [12] .
Naturwohl Pharma GmbH також рекламує з ефектом "Yokebe 3-кратний" [13]. Виробник описує один ефект як так званий «гіпокалорійний ефект», який полягає у тому, що коктейль «завдяки своїй унікальній щільності поживних речовин є таким же поживним, як повноцінна їжа, але містить лише стільки калорій, як авокадо, наприклад» [14] прийти до збільшення успіху клієнтів. Іншим ефектом є метаболічний ефект, оскільки "ефект метаболізму" Йокебе обумовлений вмістом вітамінів групи В (В5, В6, В12), які сприяють енергетичному, білковому та глікогенному обміну, а також підтримують спалювання жиру " . [15]
Останній ефект виробник називає «антижирним ефектом». Білки, які присутні у високій концентрації, “безпечні [. ] в Йокебе збереження м’язів, при якому було доведено, що спалюється найбільше жиру ... і це навіть під час сну! "[16]
Найкращий спосіб перевірити, чи відповідає обіцянка успіху цього виробника реальності, - це провести тест.
3.1.3 Пояснення структури та процесу
Для того, щоб вивчити питання ефективності дієт із сумішей, два випробувані провели самостійний експеримент протягом двох тижнів. Випробувані споживали дієтичні коктейлі фірми “Yokebe”. Випробовуваний А і випробуваний Б перевіряли два методи. Випробуваний А вважав "двотижневим планом турбо-дієти Йокебе" [17] .
Цей план складається з двох фаз. Перший етап, який запланований на перший тиждень, виробник називає «фазою концентрації» [18]. На цьому етапі рекомендується замінити всі три прийоми їжі дієтичним коктейлем. Потім слід вживати дієтичні коктейлі в обідній час, вранці та ввечері, а ефект слід посилити додатковими вправами. Також на першій фазі рекомендується додавати 1,5 мг лінолевої кислоти, наприклад, з виноградних кісточок або олії сафлору, та 9,7 г харчових волокон, наприклад із зерна, фруктів або бобових культур, щоб забезпечити збалансований запас поживних речовин.
Друга фаза відома як "цільова фаза". На цьому етапі два прийоми їжі слід замінити шейками. Ви можете вільно вибирати, чи хочете ви збалансовано їсти ввечері або опівдні. Виробник пропонує ідеї рецептів цієї страви на своєму веб-сайті [19]. Овочевий відвар також можна вживати як закуску між прийомами їжі в обидві фази. Однак після цих двох тижнів дієту потрібно довгостроково змінювати і надалі залишатись «здоровою, збалансованою, різноманітною та багатою білками» [20], щоб досягти довгострокової втрати ваги.
Суб'єкт В споживав одну поживну їжу та два дієтичних коктейлі щодня. Вибираючи їжу, він завжди звертав увагу на здорову та збалансовану їжу.
Тестувані вносили свою вагу, інші страви, напої, фізичні вправи/спорт, самопочуття та почуття голоду в таблицю, щоб задокументувати процес схуднення.
3.1.4 Спостереження та оцінка експерименту
Обидва випробувані змогли визначити зменшення ваги та зміну самопочуття, на що нам зараз потрібно поглянути.
Тестуючий A [21], який врахував “двотижневий план турбодієти Yokebe”, розпочав самостійний експеримент із початковою вагою 67,8 кг та висотою 1,76 м, що відповідає ІМТ 21,6 кг/м2 і, отже, нормальна вага [22]. Досліджуваний А робив фізичні вправи принаймні шість днів на тиждень і споживав в середньому 2,7 літра рідини.
У перший тиждень, коли досліджуваний вживав лише дієтичні коктейлі та овочевий бульйон, було зафіксовано загальну втрату ваги 2,6 кг та середньодобове зниження 0,3 кг. Однак також були відзначені коливання добробуту та почуття голоду. З першого по третій день експерименту самопочуття було гарним, а почуття голоду - розумним. Однак на 4 день зміни стали очевидними, а самопочуття погіршилось. Почуття голоду також посилилося, і у випробуваного виникло бажання їсти тверду їжу. З п’ятого по сьомий день самопочуття стало кращим, а почуття голоду - більш відповідним.
Загалом, випробувана людина A втратила 2,6 кг ваги внаслідок “двотижневого плану турбо-дієти Yokebe”. Однак нове вимірювання через місяць після випробування показало, що випробувана особа А не могла довго зберігати вагу і майже повернулася до початкової ваги в 67 кг.
Досліджуваний В [23], який замінив два прийоми їжі дієтичними коктейлями, розпочав експеримент із початковою вагою 64 кг та зростом 1,72 м, що відповідає ІМТ 21,6 кг/м2 і, отже, нормальної ваги. Досліджуваний В здійснював фізичні вправи принаймні чотири дні на тиждень і вживав каву як рідину на додаток до води. Досліджуваний В за два тижні загалом схуд на 2 кг. Втрата ваги на 1,5 кг була задокументована протягом першого тижня експерименту та 500 г на другого тижня. На відміну від досліджуваної особи А, жодного збільшення ваги не було помітно жодного разу. Також було задокументовано менше коливань самопочуття та голоду. З першого по другий день було гарне самопочуття і відчуття голоду не було. Самопочуття досліджуваного В постійно знижувалось, і з 3 по 15 день відзначалося погане самопочуття та тяга до твердої їжі. Слід зазначити, що випробувана людина В схудла загалом на 2 кг, замінивши два рази на день дієтичними коктейлями.
[1] Вірт, Альфред проти профілактики та терапії ожиріння
[3] Вірт, Альфред проти профілактики та терапії ожиріння, с.708
[5] Naturwohl Pharma GmbH: Інформація про продукт для спеціалізованих груп
[6] Naturwohl Pharma GmbH: Yokebe. Активована їжа. Схуднути, звичайно, смачно!
[7] див. Додаток, с.21 Склад
[8] див. Додаток до складу
[9] Шварц, дієтологи розкривають зміїний секрет, с.12
[10] вказує на вплив вуглеводівмісної їжі на рівень цукру в крові
[11] Ларсен Мейнерт, Томас проти: Дієти з високим або низьким вмістом білка та глікемічним індексом для підтримки втрати ваги
[12] Шварц, дієтологи розкривають зміїний секрет, с.13
[14] Naturwohl Pharma GmbH: Інформація про продукт для професіоналів
[17] див. Додаток, с.26, Двотижневий план дієти Йокебе з турбонаддувом
[18] Naturwohl Pharma GmbH, Плани успіху Yokebe
[20] Naturwohl Pharma GmbH, Йокебе. Активована їжа. Схуднути, звичайно, смачно!
[21] див. Додаток, с. 22, перевірка таблиці особи А
[22] Клоттер, Вступ до харчової психології, с.102
[23] див. Додаток, с. 23, таблиця тестування особи B
Титульні формули дієт. Ефективність та наслідки "Aktivkost Yokebe Classic" Примітка 14 Автор Максим Копс (Автор) Рік 2015 Сторінки 30 Номер за каталогом V369903 ISBN (електронна книга) 9783668482531 ISBN (книга) 9783668482548 Розмір файлу 740 KB Мова Німецька Ключові слова дієта, ефективність, дотримання, активована їжа, йокебе, класична ціна (книга) 14,99 євро ціна (електронна книга) 12,99 євро робота з посиланням на Максима Копса (автор), 2015 р., дієти з формули. Ефективність та наслідки "Aktivkost Yokebe Classic", Мюнхен, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/369903
- Поки коментарів немає.