Ненсі ЧРУ - лікар-дієтолог у лікарні
Дієтолог у лікарні
Впровадження спеціальної дієти, годування перед лікуванням, Терапевтична освіта: дієтологія є невід’ємною частиною догляду та вимагає лікарського рецепта. 31 дієтолог з Нансі CHRU працює з пацієнтами у тісній співпраці з командами служб догляду.
"Однією з наших цілей є підвищення рівня обізнаності серед лікарняних команд щодо якнайшвидшого скринінгу на недостатнє харчування", - підкреслює Лоре Гектор, дієтолог. Наше втручання з пацієнтом полягає в точному оцінюванні його ситуації: як у нього апетит, він вважає, що їсть достатньо ... Розмова про їжу - це розмова про його спосіб життя. Почуття слухання має важливе значення. Потім ми разом бачимо, що буде встановлено під час перебування для покращення споживання їжі, починаючи від високобілкової добавки і закінчуючи штучним харчуванням, якщо це необхідно. Оцінка калорійності проводиться в кінці кожного прийому їжі помічниками медсестер, які зазначають у комп’ютеризованому файлі, що їв пацієнт чи ні. Завдяки цій подальшій діяльності ми можемо скорегувати дієтичну підтримку та краще підготувати повернення додому. "
Пацієнт, партнер у його догляді
"Багато серцево-судинних, ниркових, травних патологій, надмірна вага та ожиріння або навіть діабет вимагають дотримання певної дієти, пояснюють Патрісія Дюпон, Веронік Філіпп і Мартін Вульф, дієтологи амбулаторного відділення. Одногодинна консультація надає інформацію про пацієнта, надає поради та встановлює нові дієтичні правила, які слід приймати щодня. Йдеться не про те, щоб бути директивним, а про те, щоб забезпечити мотивацію пацієнта до досягнення цих змін шляхом переговорів з ним про прийнятні та досяжні цілі. "
Зробити пацієнта актором, який доглядає за ним, - це сенс терапевтичних навчальних семінарів, що проводяться мультидисциплінарними групами. Для підготовки до баріатричної хірургії пропонується позначений курс навколо групових занять та індивідуального післяопераційного спостереження.
Дієта як лікування
"У дитячій лікарні я особливо займаюся пацієнтами із захворюваннями обміну речовин, для яких будь-який білок може бути заборонений у дієті", - пояснює Амандін П'єрон. Замінники молока, борошно з низьким вмістом білка ... ці суворі дієти повинні дотримуватися протягом усього життя і вимагатимуть особливої підтримки: зв’язок зі шкільними структурами, кулінарні майстерні, управління надзвичайними ситуаціями. Завдання полягає в тому, щоб зберегти якість життя, одночасно поважаючи харчовий внесок для доброго росту дитини. "Це той самий принцип для харчової алергії", - продовжує Патрісія Сержант, виконуючи важливий крок пояснень для батьків та дитини, щоб дитина стала незалежною. Виключення даної їжі протягом певного періоду дозволяє вилікувати алергію шляхом поступових реінтродукцій, що проводяться в денному стаціонарі, а потім індукції толерантності в домашніх умовах. "
Дієтологія та громадське харчування, міцніші ланки
"Команда дієт посилює свою роботу у тісній співпраці з відділом громадського харчування ЧРУ з метою вдосконалення послуг, що пропонуються пацієнтам, на основі 55 різних дієт та меню, розроблених за 2 цикли (літо/зима) та змін протягом 4 тижнів., пояснюють Олександра Нгуєн та Емелін Ханот, приєднані до Реставрації. Комісія з громадського харчування збирається кожні два тижні: огляд меню, аналіз зворотного зв'язку, інформація, що стосується постачальників. Таким чином, рецепти, способи виробництва та сировина, для яких все частіше надають перевагу локальному та короткому замиканням, оцінюються та при необхідності коригуються. »Справжній якісний підхід, закріплений у професійній практиці до послуг пацієнта.
2016 ключові показники
13600 стаціонарних процедур та 4080 у денних стаціонарах
3750 консультацій
2370 пацієнтів, які скористались груповим семінаром