Форум чудодійного розторопші
Протягом року ми зачаровані кулінарними вишуканнями з різних нагод. Від думки про святкову засмажку, виготовлену за бабусиним рецептом, у нас сльозяться сльози. Хто не любить цим користуватися? Але все слід робити з мірою і метою, адже якби ми щодня переборщували, це було б чим завгодно, але не корисно для нашої печінки. Кажуть, що розторопша виросла проти пошкодження печінки та забезпечує насолоду без розкаяння. Але це справді так?
Печінка - це сила організму, оскільки вона готує компоненти їжі, робить їх придатними для використання в організмі, регулює метаболізм жиру та цукру та гарантує, що з травленням все добре проходить. За органом, що має ці різноманітні функції, природно, також потрібно піклуватися. Не секрет, що алкоголь та висококалорійна жирна їжа може завдати шкоди печінці в довгостроковій перспективі. Знову і знову поширюються диво-зцілення, які повинні захищати печінку. Сюди входить розторопша.
Препарати цієї рослини складають десяток копійок: капсули, чаї, рослинні екстракти або пластирі. Розторопша була відома ще в античності і з середини 18 століття вважалася лікарською рослиною для печінки. Кажуть, що він має очищувальну та дезінтоксикаційну дію печінки, клітинні мембрани повинні бути стабілізовані, а клітинні токсини не повинні мати змоги проникати всередину.
Захист від отруєння грибами
Розторопша, здається, дуже допомагає у разі отруєння грибом смертної шапки. Отрута гриба - аматоксин - пошкоджує печінку і при високих дозах призводить до повної печінкової недостатності. Силібінін, що міститься в розторопші, знижує ризик смерті від отруєння аматоксином. Цей ефект також добре вивчений на людях: Силібінін блокує транспортер, а це означає, що грибковий токсин не всмоктується в клітини.
Однак головною причиною захворювань печінки є не грибкове отруєння, а крім інфекцій гепатиту, алкоголю та, головне, способу життя. Порівняно з іншими органами, печінка відновляється відносно добре, оскільки пошкоджені клітини ідеально відновлюються.
Ефект чітко не підтверджений
Через їх нібито позитивні властивості препарати розторопші часто використовують для пошкодження печінки: печінка повинна швидше відновлюватися, а пошкодження печінки сповільнюється.
Науково не доведено, чи рослина насправді допомагає. В експериментах на тваринах коктейль з активних інгредієнтів, здається, захищає від пошкодження печінки, але те, що працює на тваринах, не обов’язково має бути успішним у людей. Дослідження на цю тему показують дуже різні результати і не доводять явного ефекту осоту. В одному з досліджень було вивчено, чи може екстракт осоту захистити від передчасної смерті. Учасники дослідження були або алкоголіками, або мали гепатитну інфекцію. Чи працює витяг, з результатів не зрозуміло; дані занадто суперечливі.
У подальших дослідженнях вчені досліджували, як інгредієнти розторопші впливають на алкоголь або пов’язане з дієтою пошкодження печінки. Однак жодне із згаданих досліджень не показало явної переваги активних інгредієнтів ні в тому, що стосується того, наскільки швидко печінка відновлюється, а також чи може пошкодження відбуватися повільніше.
Діюча речовина розторопші називається силімарином. Його отримують із плодів осоту та являє собою суміш чотирьох різних похідних флавонолу: Силібініну, Ізосілібініну, Силіхристину та Силідіаніну. Суміш речовин використовується при запальних захворюваннях печінки і, як кажуть, захищає, зміцнює та детоксикує печінку.
Незрозуміло, чому осот такий популярний і чому його неодноразово використовують терапевтично. Препарати розторопші часто використовують у медикаментозній терапії, такі як хіміотерапія. Введення розторопші має тенденцію до поліпшення значень ферментів печінки, які підвищуються, особливо при захворюваннях печінки. Побічні ефекти, викликані хіміотерапією, також можуть бути зменшені: пацієнт, як правило, почувається краще.
Висновок
Екстракти розторопші часто використовують для лікування пошкодження печінки, хоча недостатньо ясно, чи вони дійсно діють. Іноді екстракти розторопші у високих дозах полегшують побічні ефекти медикаментозного лікування. Навіть при розторопші задоволення без жалю неможливе. Якщо ви на вечірці чи затишній зустрічі, просто переконайтеся, що ви достатньо вправляєтесь. Прочитайте тут, як зберігати активність навіть при низьких температурах.
Про можливості наших печінок та про те, як їх найкраще захистити, ви можете прочитати в Nutrition Today 2_2017.