Форум для схуднення кислих яблук менше фруктів

бінімо

Їжак-жаба

бінімо

бур'ян666

Я лише чув, що кислий смак не має нічого спільного із вмістом цукру

кислих

Думаю, з кисло-солодкими яблуками не надто багато буде

бінімо

Просто знайшов щось про це. Шкода.
Кислі яблука:
У багатьох повно цукру
Що кисле не може бути солодким? Неправда - принаймні для деяких кислих сортів яблук. Навпаки, вони навіть можуть бути особливо “цукристими”
Яблука
Навіть кислі продукти іноді дають цукор. Все-таки: яблука здорові

У кислих яблуках також може бути багато цукру. Наприклад, один з найбільш кислих сортів, Боскооп, має особливо високий вміст цукру. На це вказує Центральне маркетингове товариство німецької сільськогосподарської промисловості (CMA) у Бонні.

Цукровий смак накладається кислотою, саме тому Boskoop відомий як особливо кислий сорт. Сорт Айдаред, який також має кислий смак, має низький вміст цукру. Згідно з CMA, співвідношення кислоти та цукру є визначальним для смаку.

Відповідно до CMA, смак яблук також визначає спосіб використання яблук. Для випічки підходять такі типи, як Boskoop або Elstar, які особливо кислі і не так швидко закінчуються. З іншого боку, кисло-солодкі сорти, такі як Кокс апельсин або Гала, чудово поєднуються з м’ясними стравами. Тим, хто вважає за краще вкусити солодке яблуко, слід вибрати Braeburn, Gala або Golden Delicious.