Форум допомоги 2016 Уважність у харчуванні - BZfE
Постійна багатозадачність, стрес і нестача часу часто призводять до їжі «на стороні» або «назустріч». У наш час не так просто взяти участь у уважній дієті.
«Той, хто пам’ятає, добре їсть!» З цими словами відкрито Лікар. Маргарета Бюнінг-Фезель, На той час керуючий директор з питань допомоги та нинішній керівник BZfE, 19-го форуму допомоги, що відбувся 21 вересня 2016 року в Бонні з близько 300 учасниками. Девізом форуму допомоги було «Їсти тілом, серцем та розумом - уважність у харчуванні».
Враження від 19-го форуму допомоги
Спочатку їсти з увагою, звучить легко. Однак повсякденне життя показує, як рідко ми насправді його реалізовуємо. З огляду на щоденний потік різних зовнішніх подразників, бути уважним є величезною проблемою. Уважність - це стан, при якому ми зосереджуємось на собі. Це передбачає дію і є внутрішнім процесом, в якому ми вчимося відчувати своє тіло. Результатом є фізичне та психічне благополуччя, яке підтримує здоров’я. При їжі з розумом всі органи почуттів спрямовані на потрапляння їжі, інші подразники з навколишнього середовища згасають. Їжа відчувається очима, носом, ротом і, можливо, руками, сприймаються реакції голови та шлунка. Це дає можливість свідомо відчувати сигнали організму про голод і ситість. Уважне вживання їжі також допомагає визначити, що корисно для тіла та душі, і привести їх у гармонію.
До того, як взаємозв'язок між уважністю та харчуванням розглядався на форумі допомоги, боннський психотерапевт відповів Габі Вичоділ всебічне питання про те, як уважність впливає на здоров’я: якщо ми слухаємо своє тіло і розум, розуміємо і задовольняємо свої потреби та потреби, ми живемо здоровіше. Якщо ми проігноруємо ці відчуття, існує ризик неправильної харчової поведінки та психологічних проблем. Кожен може навчитися бути уважним, тому може бути достатньо кілька разів свідомо вдихнути і видихнути.
Бути уважним - означає слухати себе. Сюди також входить придушення зовнішніх факторів або принаймні їх вибір. Сьогодні нас щодня бомбардують тисячами інформації. Порушувалось питання, чи встигаємо ми ще їсти із потоком даних Хельго Бретшнайдер, Бад Хоннеф. Він закликав вас поставити під сумнів власні дії та робити перерви, щоб бути уважними та їсти усвідомлено. Бо якщо ви завжди в наявності і перевіряєте свої електронні листи кожні півгодини, ви не є більш продуктивними. З іншого боку, ті, хто піклується про себе, залишаються здоровими та мотивованими для того, щоб довго вирішувати проблеми.
"Чи можуть люди навіть бути постійно уважними?", Запитують Лікар. Катрін Імбєрович, Спеціаліст з психосоматичної медицини з Університетської лікарні Бонна. Відчувається, що навколишнє середовище впливає на нас дедалі більше, час стає дедалі, запаси їжі складнішими. Багато людей хочуть більше відпочинку та часу під час їжі. Роздуми про те, що і як я їжу, як я до цього ставлюся, що я пов’язую з їжею і чому я їжу, все це може призвести до заспокоєння. Однак Імбєрович вважає, що бути обережним під час кожного прийому їжі нереально. Вона бачить мету в регулярному створенні менших, уважних моментів.
Показано можливості та обмеження дієтологічної терапії для того, щоб навчитися бути уважним до себе Суфле Джоселін Рейх, Франкфурт. Вона розуміє уважність як роботу розуму тіла, це стосується взаємодії тіла і розуму, а також здатності читати і розуміти своє тіло.
Ті, хто дозволяє собі занадто керуватися зовнішніми факторами, забувають, як відчувати сигнали голоду і ситості, і часто їдять занадто багато. Вплив зовнішніх подразників на харчову поведінку посилюється з віком, тоді як внутрішні сигнали відходять на другий план. Насолода також страждає, даючи зрозуміти Джутта Болвейн від Інституту уважного харчування в Мюнхені. Уважне харчування може допомогти відновити зв’язок між тілом, головою та пластиною.
Багато людей втратили загальні позитивні почуття щодо їжі. Вони контролюють свої харчові звички, іноді забороняють собі насолоджуватися ними або відчувати провину після споживання. Насолоджуватися означає усвідомлювати приємні речі, пояснювати Джутта Каменський, Ульм. На відміну від уважності, в якій ми співчуваємо собі, ми активно спрямовуємо свою увагу на щось хороше, коли нам це подобається. Негативні почуття є природними, тоді як ми можемо і повинні планувати насолоджуватися.
"19-й форум допомоги показав, що уважність у харчуванні - це більше, ніж простий сенсорний досвід, такий як популярна вправа на родзинки", Єва Зовко від допомоги infodienst (нині BZfE) їх висновок. «Йдеться про самообслуговування, про зміцнення власного здоров’я, підтримання внутрішньої рівноваги та можливість більше насолоджуватися їжею». Реалістичною метою є якнайчастіше реалізовувати маленькі, уважні моменти у повсякденному житті.
Ті, хто пам’ятає, добре харчуються?!
Лікар. Маргарета Бюнінг-Фезель
Член виконавчого комітету допомоги infodienst e. В., чинний керівник BZfE
Коротка версія лекції (PDF)
Резюме (PDF)
Уважність і здоров’я
Габі Вичоділ
Психотерапевт, Бонн
Коротка версія лекції (PDF)
Vita (PDF)
І потік даних вітає вас щодня - чи ми ще встигаємо поїсти?
Хельго Бретшнайдер
Імпульсні семінари, Бад-Гоннеф
Коротка версія лекції (PDF)
Резюме (PDF)
Уважність і харчування - їжте з усвідомленням сьогодні?
Лікар. мед. Катрін Імбєрович
Akad. Dir., Ltd. Старший лікар клініки психосоматики та психотерапії Університетської лікарні Бонн
Коротка версія лекції (PDF)
Vita (PDF)
Зрозумійте дієтологічну терапію як роботу тіла
Суфле Джоселін Рейх
Практика з харчової терапії та харчової психології, Франкфурт
Коротка версія лекції (PDF)
Резюме (PDF)
Уважне спілкування між тілом і пластиною
Лікар. Джулія Болвейн
Кваліфікований екотрофолог, керівник Інституту уважного харчування, Мюнхен
Коротка версія лекції (PDF)
Резюме (PDF)
Навчіться насолоджуватися уважно і викладайте на практиці
Джутта Каменський
Менеджмент охорони здоров’я - навчання та коучинг, Ульм
Коротка версія лекції (PDF)
Резюме (PDF)
Внесок на радіо вересень 2016 року
Уважність у дієті
Постійна багатозадачність, стрес і брак часу означають, що сьогодні ми часто їмо «на стороні». Але як можна керувати рівновагою між стресовою повсякденною роботою та свідомим харчуванням?