Форум загальної фруктози бути тобто
- реєструвати
- реєструвати
- Допомога
- Форум
- Огляд
- Загальні
- очі
- обговорення
- харчування
- діти
- партнерство
- Допомога на догляд
- Насосний клуб
- Єдиний обмін
- програмне забезпечення
- Спорт
- Пошук
- Пропозиція та критика
- Учасники
- Адреси
- Огляд
- Виробник
- Групи підтримки
- Дилер з постачання діабету
- Організації/Асоціації
- лікарі
- Інші
- Продукти
- Огляд
- Вимірювачі глюкози в крові
- Тест-смужки
- Контрольні рішення
- Ланцетні пристрої та ланцети
- Монітори артеріального тиску
- Інсулінові насоси
- CGMS
- Ручки/допоміжні засоби для ін’єкцій
- Голки ручки
- Програмне забезпечення/програми
- Журнали
- Книги
- обладнання
- Крокомір
- Засоби по догляду за шкірою
- Інші
- Інформація
- Огляд
- Новини
- Події
- Словник
- Їжа
фруктоза/бути/тобто
клаусдн
Прекрасний
"Третє" правило або розрахунок стосується лише "чистого" (!) Використання цукрозамінників.
Нещодавно у нас була подібна публікація "Ефективність фруктози в цукру в крові" 12 липня, де ми вже говорили про це.
Цукор розраховується як звичайний, тобто 10 г = 1 КЕ або 12 г = 1 ВЕ. Усі продукти, де фруктоза є лише частиною (!) Інгредієнтів, наприклад, яблука, варення, сік тощо, оплачуються нормально.
Але якщо пиріг спечений, і ви берете 200 г фруктози замість 200 г домашнього цукру, тоді ви не повинні розраховувати 200 г з 20 KE, а лише з трохи менше 7 KE. (Але з однаковою кількістю калорій!)
Це правда, коли ви говорите, що організм перетворює фруктозу, але лише третина її ефективно використовується в цукру в крові. Решта дві третини потрапляють безпосередньо в запаси глюкози в печінці, що не містить цукру в крові.
В даний час галузь все ще юридично зобов’язана вказувати 12 г фруктози як 1 ВЕ у товарній продукції. Усі лікарні також досі зобов'язані видавати 12 г фруктози як 1 ВЕ.
Я сподіваюся, що це зміниться, адже як повинен працювати новий працевлаштування в лікарні, якщо, наприклад, яблуко BE працює один день, а дієтичне печиво BE призводить до гіпоглікемії другого дня.
Прекрасний
Ви запитали, як інші це обчислюють.
Я сам не купую жодних дієтичних продуктів, тому у мене не виникає цієї проблеми "з математики". Я харчуюся лише "нормально" і обчислюю все як "нормально" з 10 г вуглеводів/цукру = 1 КЕ.
Єдине, що має сенс:
- Напої з підсолоджувачами замість цукру
- Дієтичні джеми з підсолоджувачем
- Консервовані фрукти без цукру
- Дієтичний йогурт
Тож сенс мають лише речі з підсолоджувачами. Усі інші дієтичні продукти із замінниками цукру - зайві.
клаусдн
Прекрасний
до 1.)
Навіть якщо фруктоза науково є "нормальним" цукром, тобто вона також належить до моносахаридів, її завжди (!) Класифікують у групі цукрозамінників у дієті при цукровому діабеті. І ось про що тут мова. Дієтичні продукти вже були в магазинах у 1970-х. На той час девізом було те, що діабетику не дозволялося їсти столовий цукор. І через свою різну структуру фруктозу використовували як замінник (речовина) цукрового піску. Я підозрюю, що звідси також походить назва групи.
до 2.)
Ваше заперечення "Суміш борошна + фруктовий цукор = глюкоза + фруктоза" є лише частково правильним.
А)
Це правда, що крохмаль перетворюється на глюкозу. Перетворення (розщеплення) крохмалю (багаторазового цукру) в глюкозу (єдиний цукор) у кишечнику займає набагато більше часу, ніж розщеплення фруктози в глюкозу.
Отже, якщо фруктоза доставляє енергію відносно швидко, борошно постачає енергію не так швидко, а довше. З цієї причини абсолютно неприпустимо говорити: борошно + фруктоза як суміш у шлунку те саме, що глюкоза + фруктоза в шлунку.
Б)
Чому лише 30% інсуліну ефективний?
Оскільки фруктоза є моносахаридом, вона може всмоктуватися в кров за допомогою різних специфічних транспортних механізмів у кишечнику. Одним із таких транспортних шляхів є ворітна вена: моносахариди легко розчиняються у воді, фруктоза потрапляє з кров’ю через ворітну вену в печінку, де більша частина метаболізується. Другим транспортним шляхом є незалежний від інсуліну прохід через клітинну мембрану за допомогою полегшеної «дифузії» (транспортер глюкози, який транспортує лише фруктозу).
Глюкоза потребує інсуліну для проходження клітинної мембрани. Фруктоза частково проникає за допомогою спеціальних трансоптерів без інсуліну.
Організм або печінка добре знають, що вона пропускає, і як, і чи потрібен для цього інсулін чи ні.
І ще одна примітка:
"Ніхто не буде їсти чистої фруктози" - ви помиляєтесь. У 70-80-х роках мама взагалі давала мені фруктозу для посипання полуницею або млинцями замість столового цукру. Це був би класичний випадок, коли розсіяну фруктозу потрібно було б обчислювати по-різному, чого, на жаль, тоді не робили. Результатом стала гіпоглікемія.