Форум Зігенера Здоров’я Схуднути за допомогою кишечника wirSiegen - портал Siegerland
(wS/червоний) Перемагає 23.07.2019 | Їжа для "рядових і струнких" бактерій
"Siegener Forum Gesundheit": Дієтолог Сільке Деммер-Шварц повідомила близько 150 гостей про "Втрату ваги з кишечником"
"Схуднути з кишечником": це була тема останнього "Форуму здоров'я Зігена", на який запросив контактний пункт самодопомоги "Діаконі" в Південній Вестфалії. Відгук був чудовим: близько 150 гостей прослухали лекцію дієтолога Сільке Деммер-Шварца в їдальні клініки Diakonie Klinikum Jung-Stilling та скористались можливістю задати особисті питання.
Експерт зосередив увагу на мікробіомі. "Раніше це було відомо як кишкова флора", - говорить Сілке Деммер-Шварц. Мікробіом складається з мільярдів бактерій, які кожна людина переносить з рота в пряму кишку. За словами Сілке Деммер-Шварц, ці бактерії можуть гарантувати, що людина вживає калорії гірше, тобто набирає вагу. Але вони також можуть допомогти вам схуднути. "Я хотів би сьогодні розповісти вам, як ви можете розмножувати ці" високі та худорляві "бактерії в кишечнику", - говорить кваліфікований екотрофолог.
“Хороша їжа для кишечника” - це, зокрема, так званий стійкий крохмаль. Це трапляється, наприклад, у бобових, але також у зелених бананах та вівсяних пластівцях. На думку експерта, кожен повинен регулярно включати останнє в своє меню, "тоді кишечнику допомагають". Сільке Деммер-Шварц також рекомендувала всім, хто хоче схуднути кишечником, споживати пастернак, спаржу, салат з ендівії, цикорій або цибулю-порей. Сюди входять "важливі живильники бактерій", такі як пребіотики інулін або олігофруктоза. Замість класичного, чорного гарячого напою, експерт радив час від часу випивати чашку «замінної кави», виготовленої з кореня цикорію. Вона також назвала ягоди, моркву та квашену капусту «помічниками для кишечника». “Дуже важливо з останнім: його не можна нагрівати. Інакше хороші бактерії будуть знищені ".
На “Siegener Forum Gesundheit” у їдальні Diakonie Klinikum Jung-Stilling кваліфікований екотрофолог Сільке Деммер-Шварц пояснила, як здорова кишкова флора може впливати на вагу.
Сільке Деммер-Шварц також пояснила своїй аудиторії, як працюють пробіотичні молочні продукти: "Той, хто вважає, що може просто їсти звичайний фруктовий йогурт, помиляється". дозволяє їм потрапляти в кишечник і розвивати там свій ефект.
Погані новини в кінці дня: одного лише хорошого харчування в кишечнику недостатньо, щоб розтопити кілограми. "Якщо у вас є надмірна вага, це пов'язано з генетикою та способом життя", - говорить експерт. Важливо звернути увагу на здорову, різноманітну дієту - орієнтовану на Середземномор’я - але також забезпечити достатню кількість етапів фізичного навантаження та релаксації.
Питання відвідувачів здебільшого стосувалися деталей про особисті харчові звички, наприклад, чи можна поєднувати «схуднення з кишечником» з непереносимістю лактози чи фруктози. Тема «підсолоджувач замість цукру» також була продовжена. "Чотири-п'ять штук підсолоджувача на день не приносять шкоди", - каже Сільке Деммер-Шварц. Однак вона зазначила, що приховані підсолоджувачі часто можна знайти у легких продуктах, "тоді ви повинні бути обережними, коли вживаєте занадто багато".