Форуми Congopage; Переглянути тему - La Carpe
від Ніау »Пт, 03 березня, 06:53
Короп
Коропи (Cyprinus carpio), сімейство ципрінових, родом з Азії.
Називаються: король короп, мигдаль, карпо, ескарп, нуррен, карнасьє, карнаусьє, короп, карпійон. За віком коропа.
Він присутній у всіх водах, протікаючи чи ні, від найменшого потоку до великих озер, включаючи канали та ставки.
Короп може досягати більше метра і важити до 45 кг, його тіло досить довге, кремезне і більш-менш високе, золотисте з боків, коричневе на спині і жовте на животі, луска велика і товста, рот з губами, що закінчуються густими жовтуватими опуклостями, забезпечена 4 крихітними косяками.
Схрещуючи, ми розрізняємо багато видів коропів:
- Дзеркальний короп: ми можемо розрізнити його за великими лусочками, розташованими під спиною і в напрямку до хвоста. У неї зеленуватий колір шкіри з фіолетовими відблисками, її луска дуже блискуча і має відблиски з бронзи або рожевого золота. Він зустрічається у французьких водах.
- Шкіряний короп: він має луску лише в середній частині і біля основи плавників, решта тіла гола. Спинка зеленувато-коричневого кольору, боки охристі із відблисками старої шкіри.
-Королівський або звичайний короп: потужне, циліндричне тіло, його темна спина малює суцільний вигин, його луска велика і розкидана по всьому тілу охристо-жовтого кольору. Спинний плавник, сіро-блакитний, довгий, починається сильним і зубчастим променем, закінчується на одній лінії з коротким анальним плавником. Рот оточений 4 м’ясистими вусами. Фланці золотисто-жовті до коричневих, черево біло-жовті. У зрілому віці він може досягати 60 см і ваги 4 кг.
М’якоть його відмінна, і її виводять з римської ери.
- Короп Амур повністю покритий лусочками, білого або сріблястого кольору. Його тіло струнке, а голова маленька. Він досить травоїдний.
'Кой' або китайський короп характеризується строкатою шерстю. Він все ще не дуже присутній у французьких водах.
У цих багатодітних сім’ях існують варіації.
Поговоримо про приготування їжі ...
Цю рибу цінують за тверду м’якоть.
готується смажений, фарширований, смажений на бульйоні суду, мателоте, у білому вині. Дрібного коропа також можна смажити.
М’якоть коропа жирна і насичена, відмінна і затребувана.
Калорії 145 ккалорій
Білок 16 г.
0г вуглеводів
ліпіди 9 г.
вода 0 г.
клітковина 0г
від Mbuta Muntu Zenga MAMBU »Пт, 03 березня, 06 2:28
Давайте далі, детально розкажімо про всі ці приготування; NIET
Це ви, модератори, є джерелом цієї політики подвійних стандартів, яку ми засуджуємо. Будь ласка, не повідомляйте нам, що вас не попереджали.
Ми жнемо лише те, що сіємо. Я знаю, як змусити вас реагувати; якщо нічого не покращиться, цей форум перетвориться на безлад, і я гарантую це. Мій брат Гнока вже на стартових блоках, і він просто чекає стартового сигналу .
(Mayombe82 та Mère Evé для цього форуму, реагуйте, поки не пізно)
від Мати Еве з Парижа »Пт, 03 березня, 06:58
Ой, брате !
Мела майя я піо !
Чесно кажучи, коропа можна їсти, ми не станемо психо-жорсткими, тому що за презентацією не існує рецепта, навіть якщо б я був радий побачити, що деякі опубліковані.
На кухні ви також повинні добре знати їжу, так само, як мені здається, це добре знати трохи про двигун, керуючи автомобілем, ні ?
Ми маємо тут, наприклад, тему щодо харчових властивостей, для мене це не є темою.
Давайте сіяти спокій, брате мій, решта не годиться для шлунку.
від Mbuta Muntu Zenga MAMBU »Пт, 03 березня, 06:01
Добре, повідомлення отримано 5/5
Зараз у мене приємний холодний пельфорт замість крижаної води
від помста! »Пт, 03 березня, 06: 04: 08
Я ні я не бачу, що страшне в цьому дописі мій брат, Ніау поставив його на своє місце, і саме цей пост, вона не повинна закінчувати рецептом, тому що ми знаходимося на кухонному форумі. подивимось мого брата, що це за біса. немає забруднення, приниження, образи, недобросовісності. коли це добре, це добре, тому не шукайте його теж.
від Мати Еве з Парижа »Пт, 03 березня, 06: 04: 13
Mbuta Zenga MAMBU писав: Добре, повідомлення надійшло 5/5
Зараз у мене приємний холодний пельфорт замість крижаної води
Добрий тост за наше здоров’я! (і навіть дуже свіжий, освоюйте напій, так, інакше може статися зворотний ефект; навіть якщо брат Майомбе підтримає вас, кусаючи, що вам потрібно 12 Пелфорт на ковтаного коропа ...)
від Mbuta Muntu Zenga MAMBU »Пт, 03 березня, 06: 45
Привіт Венга,
Ви могли б заощадити свою енергію, дорогий, мій брат, мати Еве, мені це дуже добре пояснила, і я це дуже добре зрозумів.
Я вибачаюся перед Ніау, але саме вона поставила себе в ситуацію постійного контролю, бо занадто сильно посковзнулася, і ви не скажете мені протилежного.
Ваш.
від помста! »Пт, 03 березня, 06:57
Мбута Зенга МАМБУ писав: o Привіт Венга,
Ви могли б заощадити свою енергію, дорогий, мій брат, мати Еве, мені це дуже добре пояснила, і я це дуже добре зрозумів.
Прошу вибачення перед Ніау, але саме вона поставила себе в ситуацію постійного контролю, бо занадто сильно посковзнулася, і ви не скажете мені протилежного.
Ваш.
Ні, мій дорогий брате, я більше нічого не скажу, оскільки для вас все дуже ясно, добрий день .
Прованський короп
від Ніау »Пт, 03 березня, 06: 11: 40
Прованський короп
(Для чотирьох осіб)
1 короп приблизно 1 кг
50 г олії
2 зубчики часнику
1 цибулина
кілька листя шавлії, базилік, кориця
250 г очищених помідорів
солоний перець
Солімо коропа і тримаємо його між 2 тарілками 2 години. На сковороді подрумяніть подрібнену цибулю і часник, додайте коропа і коричневий з двох сторін. Потім додайте листя шавлії, базилік, сіль, перець і корицю. Кухар. Час від часу додавайте кілька ложок води. Через 15 хвилин варіння додайте подрібнені помідори і варіть ще 20 хвилин. Соус повинен бути густим.
від Ніау »Сб 04 березня, 06 12:07
Короп мателот
(Для чотирьох осіб)
1,6 кг коропа
4 зубчики часнику
0,8 л білого вина
30 г розм’якшеного вершкового масла
20 г борошна
Солоний перець
Очистіть рибу. Наріжте їх на ділянки приблизно 2/3 сантиметри. Очистіть часникові зубчики. Подрібніть їх під лезом ножа. Розкладіть рибу у великій каструлі або запіканці. Додайте в млин зубчики часнику та перець. Змочіть білим вином і варіть на сильному вогні 15 хвилин, не закриваючи. За цей час масло подрібніть і змішайте з борошном. Додайте це оброблене вершкове масло до риби і тушкуйте 15 хвилин на повільному вогні. Подавати дуже гарячим.
від Loumo »Нд 05 березня, 06 02:42
Ні, Зенга, не треба вибачатися. Ви пили пиво до або після прочитання публікації Ніау ?
"In vino veritas" Це коли ми п'ємо, ми заявляємо приховані істини.
Ну, Ніау викупилася, давши рецепт (навіть два)
Однак одне: де ви берете уроки з коропа та тилапії ?
У двох словах, чому б вам ніколи не цитувати свої джерела, де ви ловите рибу ?
Кажучи нам, що буде годувати нас більше; ми живемо не лише на хліб, а й на речі розуму.