ФОТО Історія Royal Gelato, магазину морозива з Брашова, який пропонує вам найнижчу ціну на ринку
Сім'я Лукачів вийшла на діловий ринок Брашова з 3 магазинами одягу та текстильною майстернею, але після кризи 2008 року справа почала погіршуватися, доходи різко впали, тому їм довелося скоротити свій бізнес. Вони думали переорієнтуватись на поле HORECA, бачачи, що це робиться набагато краще, ніж текстильна промисловість, так що ідея відкрити морозиво перетворилася з великою працею та пристрастю, від мрії до реальності.
"Спочатку ми хотіли приготувати піцу, але в Брашові їх було близько 100, тож ми шукали інші ідеї, щоб зробити щось у цій галузі. Я поїхала у відпустку за кордон, і в дуже спекотний день чоловік сказав мені, що він буде їсти морозиво. Ось так ми дійшли до надзвичайно великої мороженої, в якій продавалось 32 смаки морозива. Поки я подавала морозиво, мій чоловік придумав зробити магазин морозива в Брашові. Все це сталося влітку 2015 року. Повернувшись додому, ми почали гадати, яке обладнання нам знадобиться, щоб відкрити морозиво, щоб перетворити нашу мрію в реальність. Я пішов до компанії, яка займалася родовищем Хорека в Брашові, де з’ясував, що машина для морозива коштує 32 000 євро плюс ПДВ, а все обладнання, необхідне для лабораторії та морозива, перевищує 100 000 євро. Почувши це, ми запанікували, але не відмовились від цієї ідеї. Ми розпочали дослідження, зробили розрахунки, і 5 липня 2016 року придбали першу машину для морозива, і нам вдалося зробити перше морозиво. Здійснена мрія з великою роботою та відданістю нашим клієнтам ", - розповідають Лукачі про початок роботи морозива Royal Gelato.
Перший день розпродажів, немає в наявності
У минулому році сім'я Лукач випустила морозиво для 5 морозивних камер, відповідно, двох сімейств - тієї, що в Республіці та тієї, що в торговому центрі Iris Бухарест, де вони розширилися, а також для клієнта зі столиці, який має два морозива в Ашан Мілітарі та в Auchan Drumul Taberei, а також для партнера з Брашова, котрий є власником морозива біля воріт замку Бран.
36 різних смаків
З минулого року брашовчани виробляють органічне молочне морозиво, яке доставляється безпосередньо з ферми, і переважна більшість фруктів купується у місцевих виробників. "Щороку ми змінювали свій імідж на краще, інвестуючи в набагато кращі та красивіші вітрини. На даний момент у нас є дві вітрини з морозивом на 36 смаків у Брашові. Я ходив на уроки желатину в Університеті Карпігіані Гелато в Сібіу, ходив на уроки в Угорщину, а в січні ходив на уроки в Німеччину на фабриці айсбергів, яка виробляє інгредієнти для натурального морозива вищого сорту, де ми купуємо переважну більшість інгредієнтів. На даний момент ми виробляємо морозиво з натуральних інгредієнтів без глютену, з органічним молоком та з фруктами без емульгаторів, як це роблять інші морозивни ", - підкреслили брашовці.
Найдешевше кустарне морозиво в Брашові