Фото Смачні рецепти морквяного крему з імбиром та каннелоні з куркою та песто
Ці два рецепти були підготовлені під час курсів Академії Меджі. Ось як:
Імбирний морквяний крем-суп: балування після свят
Імбирний морквяний крем
Андреа Арчіп, Діана Секара, Мікі Міхай та Мірча Фламанцану приготували разом із Тео Рогобете цей смачний морквяний крем з імбиром.
Інгредієнти на 4 порції:
- 2 середні картоплини
- 5 великих морквин
- 2 столові ложки тертого імбиру (приблизно 1,5 см від кореня)
- велика цибуля
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1200 мл овочевий суп
Очистіть моркву і картоплю і наріжте їх кубиками. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на оливковій олії до напівпрозорості. Потім додайте картоплю та моркву, тушкуйте їх кілька хвилин, поки вони не стануть хрусткими, а потім додайте овочевий суп. Додайте тертий імбир.
Канелоні з куркою та песто
Другим рецептом, запропонованим Тео, були каннельони з куркою та песто. Андрій Йордаче, Юлія Антонеску, Ніколета Сандулаче та Разван Роман вперше випробували рецепт, але результат був очікуваним.
Інгредієнти на 4 порції:
- каннелоні
- 500г курячого фаршу
- 100г песто
- велика цибуля
- 3-4 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- банку 300г макаронного соусу (простий томатний соус з базиліком)
- 250 мл молока
- столова ложка вершкового масла
- столова ложка борошна
- 100г тертого сиру
- сіль, перець, свіжомелений мускатний горіх
Розігрійте духовку до 200 градусів. Цибулю наріжте невеликими шматочками. На сковороді трохи підігрійте оливкову олію і пасеруйте цибулю. Потім покладіть курячий фарш і добре перемішайте дерев'яною лопаткою, дбаючи про те, щоб курятина зламалася якомога більше.