ФОТО Вони припинили агітацію в Бухаресті та вклали євро в продуктовий магазин у Брашові
Ninna Mâncare Faină - це бізнес сім'ї Догару-Улієру, яка у вересні минулого року вирішила відмовитись від столиці для міста біля підніжжя Тампа. "Я була вагітна Нінною, нашою другою дитиною, і ми хотіли дати їй інше оточення. Тому ми перевели нашого сина Томаса сюди до школи. Ми з Маріусом є підприємцями, тож, переїхавши, ми подумали, що буде актуальним для місцевої громади. Оскільки в мережах магазинів все упаковано, і ви точно не знаєте, що їсте, ми хотіли запропонувати здорову їжу сім'ям, які стикаються з тією ж проблемою ", - говорить Крістіна Догару-Улієру.
Співпрацює з місцевими виробниками
Оскільки вони хотіли, щоб їх сім’я жила здоровим харчуванням, вони почали шукати місцевих виробників. Вони навіть ходили подивитися, як виробляється продукція і за яких умов. "Ми навіть зайшли на завод мінеральної води і побачили джерело, з якого виходили бульбашки. Це ми зробили для кожного місцевого виробника. Два дні тому я пішов на форелеву ферму, щоб подивитися, чим годують рибу. Це досить складно, тому що не всі на фабриці вітають вас, щоб показати вам, що саме він робить ", - говорить Крістіна.
Таким чином, сім'я приїхала зібрати кількох місцевих виробників молочних продуктів, м'яса, яєць та овочів з таких округів, як Брашов, Ковасна, Гаргіта, Муреш та Прахова. Однак до відкриття продуктового магазину страви скуштували друзі та родичі. "Вони були здивовані, наскільки якісними були продукти, тому ми думали, що об’єднаємо всіх цих виробників під парасолькою„ Ninna Fine Food ". Оскільки у нас є діти, і ми завжди хотіли запропонувати їм те, що у нас найкраще, ми хотіли, щоб і інші сім'ї зробили те саме, і ми виявили, що є багато людей з такими ж очікуваннями, як ми, які прагнуть їсти здорову їжу ", - говорить Крістіна.
Натхнення для назви продуктового магазину
Назва продукту походить від наймолодшого члена сім'ї, Нінни, єдиної в сім'ї, яка народилася в Брашові, а розташування на вулиці Аврама Янку, здається, є ідеальним поєднанням для бізнесу, оскільки воно знаходиться недалеко від шкіл, клінік та лікарень, а також будинків. та будинки. "Ми хотіли присвятити цей простір сім'ям та дітям різного віку, будь то дорослі чи бабусі та дідусі, адже ми всі в душі діти. Отже, ми дали продуктовому магазину ім’я нашої маленької дівчинки, і оскільки ми хотіли, щоб його асимілювали з місцем, ми подумали про місцевий прикметник, атрибут, який показує, наскільки смачна тут їжа з точки зору смаку, смаку та особливо для здоров’я. Ми вклали близько 10 000 євро в облаштування приміщення, але це не вимагало капітального ремонту чи інвестицій, і ми робили все за власні кошти ", - говорить Крістіна.
Нові продукти та вдосконалені рецепти, за пропозицією клієнтів
Здорове харчування не цікавило лише сім’ї. Коли продуктовий магазин відкрився в березні, він залучив як бабусь і дідусів, які купують товари для своїх онуків, так і молоді пари чи людей, які проводять багато часу, займаючись спортом. "У нас багато клієнтів на велосипеді, які поінформовані, поінформовані та підготовлені у галузі харчування. Ми багато чому вчимось у них, і навіть вдосконалювали рецепти та пропонували нові продукти на їх прохання та пропозиції. За допомогою досліджень, проведених ними на місцях, ми виявили нові речі, які ми інтегрували в продуктовий магазин ", - говорить Крістіна.
"Ми готуємо правильно і чисто, як вдома"
Окрім того, що здорові продукти можна придбати, сім’я готує на виставці на відкритій кухні, використовуючи інгредієнти з продуктового магазину. Таким чином, тут ви можете знайти пироги, пироги, супи, креми, салати, булочки та печиво, які бажаючі можуть спробувати перед тим, як вирішити придбати. «Ми готуємо правильно і чисто, як вдома, за традиційними рецептами, як готувала моя бабуся. Тут у нас є все, що можна подати на сніданок, а також інгредієнти, з якими ви можете приготувати на обід або вечерю. Ми спеціалізуємося на буйволиному, козячому, коров’ячому та овечому молоці, сушених мідіях, шинці, свинячому жирі, домашньому паштеті, копченій форелі, сиропах без цукру, оліях холодного віджиму, оцті, соусах, повільно висушених макаронних виробах з цільної муки та сезонній зелені та овочах біо. Крім того, щодня ми маємо крем-суп з продуктових інгредієнтів ", - говорить Крістіна.
Якщо є люди, які хочуть звернутися до сімейних служб, щоб приготувати їжу на якомусь заході, це більш ніж раді взяти участь. "Ми також готуємо для невеликих сімейних заходів, таких як ювілеї чи хрещення. Ми складаємо разом меню, пироги, салати, макарони, щоб покласти на хліб. Все, що потрібно зробити, це лише зателефонувати своїм гостям, і ми подбаємо про все харчування », - говорить Крістіна.
Пряники для тих, хто проголосував
У день голосування, 26 травня, "Ninna Fine Food" підготувала сюрприз для тих, хто прийде на вибори. У єдиний вихідний день, у неділю, вони прийдуть до продуктового магазину. "Ми хочемо заохотити людей йти на вибори. Якщо вони покажуть нам, що проголосували, вони отримають від нас пряник із повідомленням та чай, лимонад або каву, залежно від їхніх уподобань. Для нас це більше, ніж бізнес. Ми хочемо створити спільноту, соціальний рух навколо наслідків здорового харчування разом із залученням громадян ", - робить висновок Крістіна.