Французький мисливець № 648 лютого 1951 р. Стор
Незважаючи на те, що, як очікується, система розсадників ящиків Vibert буде широко розширена, не слід нехтувати вирощуванням мальків форелі у рибництві. Ми фактично бачили, що ящик Vibert не можна поставити скрізь, а, з іншого боку, розплідник є обов’язковим у рибних господарствах для продовольчої форелі.
Перш за все, коли починати годувати мальків форелі ?
Коли він вилуплюється, алевін - це лише невелика напівпрозора личинка приблизно 1 см завдовжки 5, забезпечена на його черевній поверхні величезним видовженим пухирцем, який певний час буде служити поживним резервом; резорбція цієї везикули триватиме близько місяця при температурі води від 8 до 12 °; це розсмоктування відбуватиметься повільніше у звичайної форелі, ніж у райдужної.
На ранніх стадіях і до тих пір, поки не всмоктується приблизно 2/3 жовчного міхура, вважається, що алевін знаходить у своєму жовчному міхурі всю необхідну їжу і що йому не потрібна штучна їжа. Однак сучасна техніка полягає в тому, що годування пухирчастих мальків починається трохи раніше, лише через вісім чи десять днів після вилуплення.
Яку їжу слід давати малькам ?
Очевидно, що їжа перших днів, а то й перших місяців, буде не такою, як та, яку алевін зможе засвоїти, коли його рот буде краще сформований і розмір більший. Найкраща їжа на цьому дуже ранньому етапі - це свіжа яловича селезінка, яку слід купувати на бійнях. Цю яловичу селезінку спочатку добре зішкребте великим кухонним ножем і перетворіть у криваву м’якоть, яку просіють на дрібну дротяну сітку перед тим, як розподілити її для мальків; насправді, це запобігти на ранніх стадіях волокнам, що мають нульову харчову цінність і важко перетравлюватись, не захаращувати кишечник наших маленьких істот. У великих фермах ці селезінки можна пропустити через подрібнювачі з особливо дрібними отворами.
Були запропоновані інші харчові продукти, що замінюють, але крім спеціально вивченого борошна, яке ще немає у продажу, і до якого я повернусь незабаром, оскільки воно має чудові якості, жодна інша їжа не може достовірно замінити свіжу м’якоть селезінки протягом цих перших днів. Коли везикула всмоктується протягом декількох днів, ми все ще можемо продовжувати годувати мальків протягом трьох місяців м’якоттю селезінки; може також використовуватися заморожена селезінка (зокрема, з Мадагаскару), за умови, що кілька крапель олії печінки тріски додаються для заповнення авітамінозу. Якби ми хотіли якомога ближче наблизитися до природних умов, було б добре дати малькам живу здобич, таку як водні личинки хробаків та дрібні ракоподібні планктону. Практично це навряд чи можливо, крім щасливого винятку, який відбувається на користь рибних ферм Женевського озера в Швейцарії, де фільтрування води озера для їжі міста Женеви приносить на фільтри великий кількість планктону, зібраного та відправленого на форелеві ферми. Це, погодьмося, трохи особливе.
Однак цікавий прикорм можна забезпечити вирощуванням у штучних резервуарах або дафній, або личинок комарів. Розведення дафній широко практикується у Швейцарії, але я рідко бачив, як це вдається у Франції. З іншого боку, мені вдалося набагато легше в басейнах стоячої води, на дно яких я відклав товстий шар гною, отримати у досить великих кількостях, коли вода стає досить теплою, личинок комарів, які я збирав за допомогою невеликої тонкої марлевої сітки і розподіляється як десерт. Мальки, вже дуже мисливці, охоче кинулись на цю живу та рухому здобич, яку швидко схопили. Але це вимагає великої роботи і навряд чи можливо у великих промислових рибних господарствах.
Прекрасною їжею є свіжа ікра, яка, як ми знаємо, ікра морської риби з роду тріска або хек і яка виглядає у вигляді маленьких кульок діаметром від 1 до 1 мм; дрібні мальки це дуже люблять. Ця ікра утворює повноцінний корм, і різні автори (зокрема, Р. Чиміц у своїй ветеринарній дисертації) довели, що результати, досягнуті у вирощуванні мальків, були настільки ж гарними при використанні ікри, як і при використанні селезінки, уникаючи авітамінозу.
Якщо у нас є лише солона селезінка, що міститься в бочках, доцільно обережно її знесолити, щоб уникнути ентериту в делікатному травному тракті нашої дрібної риби і навіть змішати цю ікру з дрібно просіяним ячмінним борошном.
Ви також можете давати суміші для мальків, особливо коли вони трохи більші, подрібненої печінки тварин або зварених укрутую яєчних жовтків або сиру в борошні.
Їжа не повинна розподілятися у занадто великих кількостях; протягом перших п'ятнадцяти днів на тисячу мальків розподіляється 5 грам м’якоті селезінки, кількість яких поступово збільшиться до 10 грамів на день на сто мальків приблизно за три місяці і досягне 1 грама на день на тварину, коли форель становить вісім-десять місяців. Переважно буде давати два і навіть пізніше три раціони на день. Щоб уникнути втрати такої дорогої їжі, ми покладемо м’якоть, або борошняну пасту, або кашку з ікри на маленькі сітчасті квадратики, які будуть занурені, або, краще, на маленькі квіткові горщики. пюре буде поширюватися.
Якщо відходи морської риби важко отримати, ми можемо використовувати топлення м’яса та відходів бійні, за умови, звичайно, особливо для дуже молодих суб’єктів, використання свіжого м’яса без поганого смаку. Фарш розподілятиметься сирим, або, якщо виникають труднощі з його збереженням, його можна розподіляти вареним, і добре буде змішати його з невеликою кількістю ячмінного або житнього борошна і навіть трохи його пізнього. Нарешті, і по можливості, будуть розподілені дрібні живі тварини, особливо личинки комах.
Рибне борошно, м’ясне борошно та креветки представлені на ринку у вигляді сухого порошку. Це борошно буде резервним продуктом харчування у разі неприбуття морської риби або м’яса, і буде змішане в рівних частинах з висівками та ретельно приготовлене у воді.
Вважається, що форель середнього розміру з’їла достатньо, коли вона споживала 1/20 своєї ваги на день, але коли вона молода, їй потрібно більше, а мальки та форель можуть легко отримати 1/10 своєї ваги.
З іншого боку, якщо риба досить гнучка і може простояти, не ївши кілька днів, для мальків немає нічого гіршого, ніж зазнати таких поштовхів; саме тому холодильна установка корисна для того, щоб мати можливість зберігати м'ясо та рибу при температурі 15 °. Якщо у нас немає такого обладнання, і якщо ми хочемо, щоб ріст мальків був справді прибутковим, необхідно мати запасний запас легко консервується їжі у вигляді борошна. Тому збільшуються дослідження щодо виготовлення такого борошна, яке може служити повноцінним кормом для мальків та форелі та включає, окрім пропорційної кількості крохмалю та альбуміноїдів, вітаміни, роль яких у зростанні тварин зараз добре відома. Але лише добре відстежувані експерименти дозволяють визначити компоненти такого синтетичного корму, який повинен суворо відповідати вирощуваній тварині.
Нарешті, повторюю, слід дотримуватись найбільшої чистоти, і якщо будь-яку їжу, навіть трохи зіпсовану, можна розподілити великою рибою, це суворо забороняється в раціоні мальків.