Французький портрет корів симментальської

Опубліковано 07.11.2011, оновлено 20.05.2019

корів

Гарненька, космополітична, іноді прикрашена дзвіночком на шиї, ця змішана порода прямо з гір Швейцарії демонструє, як справжня епінальська, симментальська корова !

Маленька історія про корову в повному відновленні

Французький симменталь, який є частиною широко розповсюдженого в горах населення «червоної сороки», походить із Швейцарії, але виводиться у східній Франції протягом тривалого часу. Книга стада (генеалогічний реєстр) була створена в 1930 році в Діжоні під назвою "Tachetée Rouge de l'Est". Потім порода пережила метеорне прогресування і придбала домінуюче становище у Франції. Однак, починаючи з 1960-х років, кількість робочих кадрів різко скоротилася, незважаючи на зміну назви на "Pie Rouge de l'Est". Під питанням відмова від змішаних порід на користь молочних порід або спеціалізованої яловичини.

Лише на початку 1990-х років, коли спеціалізовані породи показали свої межі, ситуація почала прояснюватися. УПРА (Національний підрозділ з питань гонки великої рогатої худоби) вирішив чітко пов’язати корову з її походженням та відомим на весь світ ім’ям: вона стала “французькою симментальською” і пережила відновлення завдяки, зокрема, сильному розвитку в центрі регіону. Центральний масив. Відродження було забезпечене !

Успіх знайдено

На сьогодні Аверон (Центральний масив) залишається провідним відділом породи, але він також розвивається в регіонах західної Франції. Його робоча сила швидко розширюється. Французький симменталь справді має якості, дуже оцінені селекціонерами: природна стійкість до хвороб, хороша родючість, швидке повернення тепла після отелення, адаптація до всіх систем розведення ... Це особливо цікаво в пасовищних господарствах, оскільки здатне посилювати грубі корми.

Завдяки цим навичкам та чудовій молочній продуктивності він був збережений разом із Обраком у специфікаціях сиру AOC Laguiole. Загалом, французький симменталь дуже бажаний у районах виробництва сиру, при цьому забезпечуючи фермерам значний дохід завдяки якості м’яса. Телят, зокрема, високо цінують і продають більше, ніж традиційні молочні породи. Змішана порода par excellence, французький симменталь все ще продовжує зростати !