Французький рецепт бріош ​​з тостів Сіріла Ліньяка

Апетитний рецепт десерту від Каталіни

Час підготовки:

Час приготування: від 5 до 10 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

8 скибочок хліба бріош
2 яйця
20 мл молока
50 г цукрової пудри
1 стручок ванілі
25 г несолоного вершкового масла

сіріла

Смажена на сковороді малина:
150 г малини
15 г цукрової пудри
5 мл мінеральної негазованої води

Підготовка:

Що робити з рештою бріоші? Цього разу мене надихнув рецепт французького грінка з бріошем Кирила Ліньяка, і я використав залишки мого бріошного бельгійського хліба бріош ​​- Cougnolle (або Cougnou)

Почніть з малинового компоту. На сковороді змішайте воду і цукор, а потім додайте малину на сильному вогні. Розітріть на сковороді дві малини, щоб створити малиновий сік. Варіть недовго, щоб малина залишалася великими шматками. Додайте трохи свіжої малини. Очистити та зарезервувати.

Приготуйте бріош: Змішайте віночком цукор, насіння ванілі та яйця, а потім додайте молоко. Занурте в нього скибочки бріоші. Щедро змастіть сковороду і підсмажте їх. Додайте в каструлю цукор (15 г), щоб карамелізувати бріош.

Помістіть малиновий компот на «французький тост» так, щоб покрити всю поверхню.