Що робити з гречаними пластівцями; Кухня біля; Де
Ми з ентузіазмом купували гречані пластівці. Це практично, мило, викликає бажання, але як воно використовується, як готується ?
Спочатку ми спробували приготувати її з молоком, як вівсянку ... Гречана каша була б непоганою, правда? Пататрас, він відразу ж кришиться, ви не можете отримати потрібну текстуру. Звичайний: немає клейковини, яка могла б діяти як клей. Ніякої клейковини, це перевага гречки, але це і недолік.
Так це смокче, гречані пластівці ?
О ні, і з кількох причин:
- гречка є не містить глютену, отже, і це важливо для деяких
- гречка містить всі незамінні амінокислоти, нам просто потрібно додати овочі, і ось цілісна страва
- це має ефект ситий, з розумним глікемічним індексом, здається (ми не дієтологи, в Cuisine à l'Ouest)
- гречані пропозиції смак, який нам подобається (ми гурмани в Cuisine à l'Ouest).
Тож ми щось з цим зробимо.
Ідеї використання гречаних пластівців
Гречані пластівці розпадаються, але він все одно зберігає свої якості, просто потрібно використовувати його інакше. Перевага пластівців полягає в тому, що вони попередньо приготовані, тому ви можете:
- використовуйте їх безпосередньо, в йогуртах, вершках, супі ...
- Включіть їх у террін, омлет, кіш, пюре ...
- готуйте товсті млинці, швидкі (як röstis), солоні (з цибулею, яйцями, тертими овочами) або солодкі (з яблуками або бананами)
і, безперечно, ще багато речей, які ми будемо поступово досліджувати.
Наш рецепт дня - це гарбузова гратіна, оскільки зараз сезон !