Французький ринок шоколадних батончиків у чудовій формі
ІНФОГРАФІКА - Ні криза, ні кампанії проти ожиріння не заважають зростанню їх продажів.
Опубліковано 19.04.2012 о 19:50, оновлено 20.04.2012 о 10:21
Французи можуть мати низький моральний дух і пильно стежити за своїми витратами, мова не йде про те, щоб відмовитися від одного зі своїх милих гріхів: шоколадних плиток. Це один з найбільш швидкозростаючих сегментів (+ 7%) на ринку шоколадних кондитерських виробів, де переважають три важковаговики: Ferrero (Kinder Bueno, Країна), Mars (Mars, Twix, Snickers) та Nestlé (KitKat, Lion). "Під час кризи французи не хочуть відмовлятися від малих, доступних задоволень", - пояснює Крістоф Борден з "Ферреро Франція". Вони розглядають інші витрати ". Зростання цін, менш ніж на 2%, наслідком сплеску сировини, нічого не змінило.
А ще краще - потенціал зростання залишається значним. Французи споживають в середньому лише три плитки шоколаду на рік, вдвічі менше, ніж плитки. Проте кампанії громадського здоров'я проти ожиріння, особливо серед дітей, серйозно затьмарили їх. Таким чином, бари майже зникли з боку кас в гіпермаркетах.
Харчування в основі пріоритетів
Раптом більшість гравців, які відмовилися від реклами наприкінці навчального року, зробили покращення харчового профілю своїх барів одним із своїх робочих коней. Це одна з сухожиль війни на цьому надзвичайно борному ринку, де домінує Кіндер Буено (Ферреро), наймолодший, що народився лише двадцять років тому. Марс, який зробив вдосконалення своїх рецептів одним із ключів до відвоювання французького ринку, був піонером п'ять років тому. Сталася надзвичайна ситуація: матері сімей відвернулись від його бару, який був першим на французькому ринку в 1951 році, вважаючи його занадто жирним і огидним.
Після зменшення вживання насичених жирних кислот і жирів, Марс відверто зменшив розмір свого батончика (-7%). А щоб відновити маленьку «мрію» у своєму спілкуванні, він відродив свою рекламу 1995 року та американську уяву Далекого Заходу, реанімуючи своє історичне гасло («Un Mars, et ça repart»). Місія виконана: за два роки вона завоювала понад мільйон нових споживачів. "Наша мета - знову стати лідером у сегменті шоколадних плиток", - пояснює Тьєррі Гайяр, президент Mars Chocolat France, культовий бренд цього року святкує своє 80-річчя.
Пошуки респектабельності
Той самий бій за KitKat (Nestlé), один з найбільш продаваних барів у світі (17,6 млрд. У 2010 р.), Який у 2008 р. Випустив легку версію для жінок ("Senses", 165 калорій) Перш ніж випустити на початку 2012 року "Singles", унікальний 80-калорійний бар.
Битва важка. "Оскільки це імпульсні продукти, яких немає в списку покупок, ключовим залишається проникнення в магазини та засоби масової інформації на основі сильних брендів", - додає Тьєррі Гайяр. Навіть більше, ніж інновації, "класика" приносить основну частину продажів. Зіткнувшись з Ferrero, який має першу торгову групу на ринку (400 продавців), у минулому році компанія Mars найняла 85 продавців для просування своїх рекламних акцій. У агропродовольчому секторі Ferrero France - який набрав чемпіона з тенісу Жо-Вільфріда Цонгу для реклами Kinder Bueno - залишається провідним рекламним інвестором з 215 мільйонами євро (+ 8%) у 2011.
У цьому прагненні до респектабельності шоколадні батончики мають перевагу у Франції: знаменита «закуска» для дітей, священна перерва у Франції. Саме на цій підставі «Кіндер Буено» зумів збільшити відстань від своїх конкурентів. Оскільки воно сприймається легше, матері не соромляться давати його своїм дітям протягом своїх "чотирьох годин" замість печива та тістечок.