Франшиза піци - Open My Catering Franchise
Франшиза піци: як відкрити франшизу ?
Однак це непроста робота, і франчайзі повинен мати дуже конкретний профіль, якому піддається франшиза піци. Керуйте торговою точкою, приєднаною до мережі франшиза піци перш за все вимагає перевірених управлінських навичок.
Не забуваючи, що а франшиза піци буде включати відкритість з вашого боку та здатність працювати з молодими людьми, які більшість з них ще навчаються.
франшиза піци також вимагає роботи під тиском. Що стосується професії виробника піци, франчайзер може надати вам спеціальне навчання.
Інвестиції для франшиза піци часто досить важкий, але прибутковість досить швидка, саме тому ми повинні бути обережними при виборі марки франшиза піци.
Для цього на веб-сайті Open My Catering Franchise надається повний каталог франшиз, які набираються. Ви знайдете всю інформацію, необхідну для правильного вибору.
Ви повинні знати, що хлібобулочні ППК не потрібні, навіть якщо ви готуєте тісто самостійно. з іншого боку, для забезпечення якості споживачів рекомендується навчання виробників піци. Однак DGCCRF (боротьба з шахрайством) вимагає підготовки з гігієни, як і для всіх підприємств громадського харчування.
Формальність відкриття піцерії
Щоб відкрити a франшиза піци, формальності такі самі, як і для будь-якого створення бізнесу. Потрібно буде додати "ліцензію на ресторан", яку творцеві доведеться придбати. У разі продажу алкогольних напоїв необхідно буде:
- "ліцензія на невеликий ресторан", яка дозволяє подавати безалкогольні напої, а також вина, пиво та інші ферментовані, недистильовані напої;
- "ліцензія на великий ресторан", щоб подавати всі види дозволених напоїв
Зростання піци високого класу
Чи знали ви, що французи є чемпіонами світу з піци. С десять кілограм, споживаних на рік на одного жителя, французи - найбільші в світі поїдачі піци, пов’язані з американцями та значно випереджають італійців.
Усього за 2011 рік, У Франції спожили 1,3 мільярда піц, всі піци разом (свіжі, заморожені, доставлені додому, куплені в супермаркетах або з’їдені в ресторанах). Ринок також оголошує про бум! У будь-якому випадку, це те, що нам відкриває Гіра Консей, спеціаліст з маркетингу та розвитку громадського харчування: Ринок більше 6,5 млрд євро і яка може змінитися на 2–3% протягом наступних п’яти років.
Зростаюча ніша - це піца високого класу. Тому тенденція полягає в тому, щоб пропонувати свіжі продукти дуже високої якості та готувати їх перед споживачами. Серед мереж, які розвиваються, позиціонуючи себе на вершині асортименту, ми знаходимо франшизу La Boîte à Pizza.
La Boîte à pizza, успішна франшиза високого класу!
Франшиза Pizza Box закликає кухарів із зірками пропонують своїм клієнтам піцу для гурманів. Наприклад, для святкування кінця року 2012 року вона закликала шеф-кухаря Тієрі Веррата запропонувати два нові рецепти - піцу "Конфі де Канар, Брайяда зі смаками трюфеля" та піцу "Лосось з ароматами йоду". і цитрусові.
Також отримано франшизу La Boîte à Pizza нагорода «Смак року» за рецепт «Буффало». Цей приз було присуджено журі споживачів на основі загального задоволення, визначеного за чотирма критеріями: зовнішній вигляд, запах, текстура та смак. Бренд виділяється не вперше. Вже минулого року бренду запропонували нагороду за рецепт приготування Magret Cèpes.
Ринок доставки піци
Чи знали ви, що у 2012 році піца була четвертою улюбленою стравою у світі! Французи також люблять піцу, вони є другим за величиною споживачем у світі піци із середньою ціною їжі 13,40 євро !
У 2011 році у Франції було спожито не менше 22 мільярдів піц, 21 000 брендів продавали піцу у Франції, у тому числі 1878 закладів пропонували доставку додому. Це призвело до обороту 6,57 млрд євро. (джерело: myresto-online.fr)
Лідери з доставки піци у Франції
У Франції 4 основні бренди поділяють ринок доставки піци:
Франшиза Pizza Hut: спеціалізується на доставці додому та вивезення піци. і перший заклад якої був створений у 1987 р. у Франції.
Піца Доміно: Приїхав до Франції в 1989 році.
Франшиза Pizza Box: заснована в 1986 році, вона спеціалізується на швидкій піці. Це єдина французька мережа з міжнародним виміром доставки та вивезення піци.
Франшиза Speed Rabbit Pizza: створена у 1991 році у Франції, вона пропонує лише піцу на винос або доставку додому
Проблеми доставки піци додому
Незважаючи на сильне зростання, ринок доставки страждає від кількох перешкод:
- Культура: Для французів справжня розкіш - доставити піцу. Тому якість має важливе значення
- Пошук клієнтів: знайти місце проживання людей.
Для подолання цих ринкових труднощів важливо впроваджувати інновації. Крім того, веб-сайти дали можливість утримувати своїх клієнтів.
Серед франшиз:
Ринок піци процвітає
Ринок піци у Франції є плавучий та стійкий ринок тому що він точно відповідає споживчі очікування які хочуть дуже мало підготовки та заощаджують час, мало підігріваючи або споживаючи негайно.
Піца - стійкий продукт
Успіх ринку також базується на його флагманському елементі: піці. Це продукт, який представляє невеликий ризик харчування таким чином породжуючи дуже мало невдоволення. усі вікові групи споживачів, і молодих, і старих. Для оператора існує певна легкість підбору персоналу, де вимоги до ступеня низькі. Творчості досить, щоб приготувати піцу, яка сподобається!
І конкуренція?
Ринок піци продовжує збільшувати кількість торгових точок і продовжує зростати. брати участь у зростаючому розвитку фаст-фуду. Хлібопекарні теж почали продавати піцу, переконавшись у ряді переваг, включаючи низьку вартість.
У нього сильний конкуренція навколо доставленої піци. Дійсно, інші продукти, такі як суші, конкурують з ним. Не кажучи вже про те, що піца, що продається в супермаркетах, свіжа чи заморожена, найчастіше хорошої якості та за дуже конкурентоспроможною ціною.
Очікування споживачів
швидкість обслуговування є одним з найважливіших елементів задоволення. Автентична/домашня піца (наприклад, піца на дровах) також є дуже популярним продуктом.
Ринок піци: прибутковість на побаченні
Дуже популярна піца продовжує залучати гурманів. Його вживають у всьому світі з майже 30 мільярдів піц у світі, у тому числі 3 мільярди для Франції. З 10 кг піци на людину на рік, Франція є другим за величиною споживачем у світі. Піца славиться тим, що вміє поєднувати обжерливість, фантазію та швидкість.
Аналіз розвитку мереж та потреб споживачів виявляє, що ринок піци є постійне зростання переважно у Франції.З новим способом життя зручність та швидкість є частиною очікувань споживачів. Піца - справжнє надбання для задовольнити зайнятих споживачів.
Ринок піци має головний актив: у піци є найнижчі експлуатаційні витрати усього сектору громадського харчування, що дає можливість генерувати дуже високу норму прибутку з дуже низькими порогами рентабельності.
Не забуваючи, що у важкі економічні часи він стає «дешевим» продуктом, доступним для якомога більшої кількості людей з постійною прибутковістю для магазинів піци.