Freakfood Freakfood
За допомогою Freakfood я хочу зробити людей більш обізнаними про те, що ми впливаємо на біохімічні процеси нашого організму, харчуючись.
Мені корисні численні книги, статті та блоги, і я хотів би передати мою особисту думку та досвід завдяки цьому блогу та порадам.
Оскільки мені поставили діагноз поліартрит, я виявила поживну протизапальну дієту. Мені швидко стало зрозуміло, що я не готовий довічно приймати сильні хімічні препарати від цієї хвороби, яка не піддається лікуванню за традиційною медициною. Я провів кілька досліджень і виявив, що можливо зменшити хронічне запалення та біль, пов’язаний з цим, за допомогою адекватної дієти. Як це детально для мене виглядає, це недостатнє харчування.
Недолік: я відчуваю себе виродком з їжі. Поки люди навколо мене (як і я до встановлення діагнозу) їдять хліб, макарони, молочні продукти, м’ясо та солодощі, я їжу веганське, переважно без глютену та без цукру.
Переваги (зверніть увагу на множину): Мені це подобається! І якість мого життя значно зросла. У мене набагато менше болю, я сплю краще і я щасливіший. Я відкривав нові кулінарні світи в харчових щоденниках, у кулінарних книгах та за допомогою власних експериментів. Зараз мій чоловік їсть багато, як я - хоч і не настільки суворо - і пройшов кілька місяців після зміни дієти більше немає астми. І останнє, але не менш важливе: я скинув кілька кілограмів на боці.
Коли я думаю про позитивні наслідки дієти, збагаченої поживними речовинами, на таких людей, як я, які страждають на хронічну хворобу, як може покращитися якість життя "здорової" людини? Це має бути чудово!
Для кого придуркова їжа?
> Для всіх, хто має запальне захворювання або травму
> Для тих, хто має аутоімунне захворювання
> Для всіх, хто страждає на целіакію або непереносимість лактози
> Для всіх, хто хоче вирушити у кулінарну подорож відкриттів
> Для всіх, хто хоче покращити якість свого життя та/або спортивні результати
Freakfood призначений для того, щоб надихнути та заохотити хворих та здорових людей щодня годувати своє тіло багатьма поживними речовинами.
В основі Freakfood лежать овочі, салат, зелень, фрукти, бобові, горіхи, насіння, псевдозерни та спеції. Я віддаю перевагу місцевим та органічним продуктам, але насолоджуюся імпортними делікатесами, такими як авокадо та гранат.
Чекаю на ваш відгук!
Для натхнення, ось декілька блогів людей з різними захворюваннями, яким зараз краще завдяки зміні дієти:
Саскія Грегсон-Вільямс Дерматит/Хронічна екзема
Мігрень McKel Hill
Синдром постуральної ортостатичної тахікардії Елли Вудворд/ортостатична непереносимість
Хвороба Сари Йейтс Крона/Запальна хвороба кишечника
Джулі Коув грижа диска
Веганська подагра 8
Мигрень Челсі Мисливець, Депресія, Камені в жовчному міхурі
Гіпотиреоз Емі Вальпоне, втома надниркових залоз, дефіцит імуноглобуліну А.
Лікар. Розсіяний склероз Террі Уола
Лікар. Ештон Ембрі Розсіяний склероз
Елла Лехе Міастенія Гравіс
Петра Мюллер (Фото: Katharina Lütscher)
Ласкаво просимо до мого маленького всесвіту. Я збираюся показати вам тут, що протизапальні дієти можуть бути смачними та простими. Всі рецепти не містять глютену і на рослинній основі. Я також ціную простоту. Через свою ревматичну хворобу я харчуюся трохи нетрадиційно - я відчуваю себе кулінарним виродком.