Fresh Spring Три легкі, низькокалорійні квітневі рецепти
- За допомогою ревеню можна смакувати страви у квітні.
- Фото: Надія Нестерова/Shutterstock.com
- завантажено Redaktion all-in.de
У квітні петрушка, кабачки та ревінь задають тон овочам. Ось три рецепти смачної, низькокалорійної їжі.
Весняні дні викликають у вас апетит до свіжих овочів сезону. Якби тільки робочі дні не були такими довгими часто. Якщо ваш шлунок вже між колінами, ці три низькокалорійні страви можна приготувати блискавично.
Салат з петрушки з йогуртовим соусом
Інгредієнти на чотири порції: 200 г цибулі-порею, 6 пучків плодолисткової петрушки, 1 яблуко, ½ огірка, 3 ст. Л. Рослинного масла, 2 ст. Л. Кунжутного масла, сіль, 3 ст. Ложки лимонного соку, 150 г кефіру з цільного молока, 1 ст. Насіння чорної гірчиці, 1 невеликий зубчик часнику
Підготовка: Ретельно вимийте пучки петрушки, енергійно струсіть і зірвіть листя. Наріжте цибулю-порей дуже тонкими скибочками. Огірок помити, розрізати навпіл уздовж і серцевину. Мити яблуко. Наріжте дрібно кубиками огірок і неочищене яблуко, приправте огірок сіллю. Змішайте соус з рослинною олією, кунжутною олією, лимонним соком і дрібкою солі. Перетворіть в нього цибулю-порей, петрушку, огірок та яблуко і розкладіть на сервірувальному блюді. Розмішайте йогурт з лимонним соком до однорідності, посоліть і приправте часником.
Злегка підсмажте насіння гірчиці в решті кунжутної олії, поки вони не почнуть тріскатися, змішайте з йогуртом або подавайте окремо, або ложкою над салатом. Він чудово поєднується з коржем, оливками та сиром фета.
Сковорода з тріскою з перцем і кабачками
Інгредієнти на чотири порції: 1 велика паприка (червона), 2 кабачка, 200 мл овочевого бульйону, 600 г філе тріски, 100 г вершкового сиру, 1 столова ложка вершкового хрону, 1 пучок кропу, перець, сіль
Підготовка: Кабачки та паприку наріжте невеликими кубиками, а потім варіть у гарячому овочевому бульйоні близько п’яти хвилин. Додайте до овочів хрін і вершковий сир і перемішайте. Наріжте філе більшими шматочками, покладіть поверх овочів і варіть близько п'яти хвилин під кришкою. Перець і сіль. Помийте кріп, видаливши товсті стебла, а потім дрібно нарізавши. Подавайте рибу з овочами, плавленим сирним бульйоном та подрібненим кропом.
Ревінь і рисова запіканка
Інгредієнти на чотири порції: 500 г ревеню, 150 г короткозернистого рису, 500 мл незбираного молока, 30 г вершкового масла, 4 яйця, 100 г цукру, 1 лимон (необроблений), 1 чайна ложка цукрової пудри, сіль
Приготування: Зваріть молоко в каструлі і розмішайте в молоці промитий і зціджений рис, масло і сіль. Накрийте кришкою і дайте просочитися 20 хвилин. Тим часом промийте ревінь, видаліть дерев’яні кінці і наріжте палички на невеликі шматочки. Збийте яйця, цедру від цедри лимона і цукру до піни, складіть шматочки ревеню і рис. Вилийте суміш у змащений жиром посуд для випікання, а потім випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці близько півгодини. Нарешті посипте цукровою пудрою.