Солодощі схильні до мобільного раку підшлункової залози
Люди, які вживають багато солодощів та інших продуктів, що викликають ріст і зниження рівня цукру в крові за рекордні терміни, також мають підвищений ризик раку підшлункової залози, показує нове дослідження.
Дослідження, в ході яких спостерігали за 1000 італійцями з цим діагнозом або без нього, показали, що дієти з високим глікемічним індексом також схильні до цього типу раку, повідомляє Reuters, цитований MSNBC.
Зокрема, дієта з дуже високим глікемічним індексом збільшує на 78% ризик раку підшлункової залози, як виявили дослідники з Інституту фармакологічних досліджень Маріо Негрі в Мілані.
Глікемічний індекс
Глікемічний індекс відноситься до часу, коли їжа призводить до підвищення рівня цукру в крові. Продукти з високим глікемічним індексом - це, наприклад, хліб і картопля, щойно спожитий рівень цукру в крові негайно підвищується.
На протилежному полюсі, з низьким глікемічним індексом, лежать сочевиця, соя, йогурт та продукти з високим вмістом клітковини, які, як правило, врівноважують рівень цукру в крові.
Дослідження показало, що не існує зв'язку між загальною кількістю вуглеводів та ризиком раку підшлункової залози, але коли солодкі продукти, що містять цукор, мед або інші підсолоджувачі, містяться у великих кількостях, ризик захворювання збільшується. Однак було помічено, що фрукти натомість зменшують цей ризик.
Звіт у журналі "Епідеміологія раку" за лютий "Biomarkers Prevention" показує, що існує зв'язок між солодкими газованими соками та раком підшлункової залози.
Цей тип раку не дуже поширений, але він є однією з найбільш летальних форм захворювання, лише 5% з діагностованих виживають протягом 5 років. Відомі фактори ризику включають куріння та діабет. Але роль дієти досі була незрозумілою, виявивши, що роль, швидше за все, відіграє червоне м'ясо та жир.