Фрикадельки з картопляним салатом - рецепти бабусі за 1 євро
Тефтелі з картопляним салатом
Бабусин рецепт котлет з картопляним салатом з усіма необхідними інгредієнтами та найпростішим приготуванням - дешеве приготування за рецептом бабусі за 1 євро.
Тефтелі з картопляним салатом
Інгредієнти для котлет:
4 великі скибочки грінки
100 мл молока
1 невелика цибулина
500 г змішаного фаршу
2 яйця
2 чайні ложки гарячої гірчиці
трохи цедри лимонної цедри
трохи солі чилі
2 чайні ложки спецій для фаршу
1 ст. Ложка петрушки
100 г сухарів (панірувальних сухарів)
трохи олії
Інгредієнти для картопляного салату:
1 кг воскової картоплі
сіль
1 невелика цибулина
4 редиски
350 мл відвару
3 ст. Ложки білого винного оцту
2 чайні ложки гірчиці
1 щіпка цукру
2 ст ложки вершкового масла
2 ст. Л. Ріпакової олії
2 ст ложки цибулі
Рецепти бабусі за 1 євро тепер також доступні у м’якій обкладинці. Перегляньте 60 недорогих рецептів використання залишків їжі, рагу, запіканок, смачних супів та багато іншого.
Приготування котлет:
Наріжте тост невеликими кубиками і замочіть у молоці. Очистіть і подрібніть цибулю.
До фаршу додайте яйця з гірчицею, цедрою лимона, сіллю чилі та сумішшю приправ для фаршу. Додайте замочений білий хліб з цибулею та петрушкою. Вимісити все це в рівну масу.
Формуйте фрикадельки зволоженими руками, оберніть панірувальними сухарями і обсмажте на сковороді на середньому вогні з невеликою кількістю олії з обох сторін до золотистого кольору. Вийміть і злийте з кухонного паперу.
Приготування картопляного салату:
Відваріть картоплю в достатній кількості підсоленої води. Потім очистіть картоплю, поки вона ще гаряча, наріжте скибочками, покладіть в миску і обробляйте ще гарячою.
Редис вимити і нарізати тонкими скибочками. Очистіть цибулю від лушпиння, подрібніть його і тушкуйте у воді (приблизно 100 мл) кілька хвилин, поки рідина не випарується.
Нагрійте відвар у невеликій каструльці, змішайте з оцтом та гірчицею, приправте сіллю та цукром. Поступово вмішайте скибочки картоплі до повного вбирання рідини.
Потім розмішайте масло з ріпаковою олією, цибулею, редискою та цибулею.
Викладаємо картопляний салат на розігріті тарілки і подаємо до котлет.