Фрішк; se - Поради - Stiftung Warentest

зміст

Поради

Перед відкриттям: Охолоджений і невідкритий вершковий сир часто зберігається до трьох місяців. Його не слід заморожувати, оскільки структура зміниться.

фрішк

Після відкриття: Насичений водою вершковий сир швидко псується у відкритих упаковках. Це триває кілька днів за оптимальних умов. Важливо: постійне охолодження, чисті столові прилади, чистий холодильник.

Для цвілі: Коли видно перша цвіль, через внутрішню сторону сиру зазвичай вже проходить невидима мережа цвілі. Плавний сир краще викинути.

Для приготування: Плавлений сир поєднує супи та соуси так само добре, як крем-крем та вершки. Для цього також підійде нежирний вершковий сир. Рецепт вареників з вершковим сиром у супі зі шпинату можна знайти під рецептом.

Для випічки: У США вершковий сир використовують у багатьох тортах, найвідоміший - філадельфійський торт «холодного випікання»: розкришіть 1 пакет ледіфінгів, змішайте зі 100 грамами маргарину або вершкового масла, пресуйте суміш у каструлю з пружинною формою. Зваріть пачку желе згідно інструкції, вилийте в кремі тепле: 1 пачку вершкового сиру, 8 столових ложок цукру, 1 шприц лимонного соку, 2 склянки збитих вершків. Класно.

На хліб: Якщо ви змащуєте вершковий сир на хлібі замість масла, ви економите калорії. Порція вершкового сиру (20 грам) з подвійним кремом забезпечує близько 52 кілокалорій, одна з нежирних порцій - 13 кілокалорій, а порція вершкового масла (10 грам) - 75 кілокалорій. Однак є смакові відмінності: вершковий сир злегка кислий, масло чисте. Це також посилює аромат начинки.

Ця стаття корисна. 1309 користувачів вважають, що це корисно.