Фріттата з баклажанами та помідорами

помідорами

  • Порт: 4-й
  • Час: 45 хв
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 293
  • KH: 4 г.
  • E: 15 г.
  • Q: 24 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 6 яєць розміром M
  • 150 г баклажанів в сирому вигляді
  • 100 мл збитих вершків 30%
  • 50 г чеддера, принаймні 50% жиру i. Тр.
  • 6 помідорів черрі
  • 1 червона цибулина
  • 3 стебла петрушки
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 щіпка сушеного мускатного горіха, якщо потрібно
  • 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
  • 1 щіпка чорного перцю

підготовка

  1. Збийте яйця в мисці з вершками • Помийте баклажани і помідори і дайте їм стекти • Баклажан наріжте скибочками • Вимийте петрушку і струсіть насухо • Очистіть цибулю і наріжте кільцями.
  2. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю • Додайте баклажан і помідори і коротко обсмажте • Додайте яєчно-вершкову суміш і приправте все сіллю і перцем • Натріть чеддер або наріжте невеликими шматочками і вилийте на овочево-яєчну сковороду.
  3. Випікайте все 20 - 25 хвилин у розігрітій духовці до 200 ° C • Потім дістаньте фрітату з духовки • Грубо наріжте петрушку • Посипте фрітату свіжотертим мускатним горіхом та петрушкою і подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію