Фрукти дракона або Пітая, переваги та використання - моя смачна кухня

Плід дракона, також відомий як пітайя, - прекрасний, солодкий і барвистий тропічний фрукт. Рослина, звідки походять плоди, є різновидом кактусів із роду Hylocereus. Спочатку вирощені переважно в Південно-Східній Азії та Латинській Америці, плоди дракона зараз виробляються та користуються ними у всьому світі. Хоча він виглядає залякуючим і трохи дивним із рожевою шкіркою та світло-зеленим листям, приготувати цей екзотичний фрукт дуже просто. Ви можете насолоджуватися ним у фруктових салатах, напоях або смачних десертах, але це також корисна і смачна закуска сама по собі.

Що таке фрукт дракона або пітайя ?

Свою назву плід дракона зобов’язаний зовнішньому вигляду (який трохи схожий на артишок) та гострим «лусочкам», які його оточують. Плоди, як правило, овальної форми, мають розмір близько десяти сантиметрів і загалом важать від 300 до 400г.

Шкірка плодів зазвичай яскраво-фуксійно-рожева, але є різновид з жовтою шкіркою. М’якоть біла, але є й різновид з червоною м’якоттю. У всіх випадках м’якоть ніжна і складається з безлічі дрібних їстівних чорних насінин, дуже схожих на ківі. !

Які його переваги ?

Пітатя зволожує. Він справді дуже багатий водою. Тому його споживання допомагає залишатися добре зволоженою протягом дня. !
Це вітається в дієті для схуднення. Цей фрукт багатий клітковиною і з низьким вмістом ліпідів! Тому він дуже популярний як частина дієти для схуднення, лікування детоксикацією або якщо ви просто хочете звернути увагу на свою фігуру.
Плід дракона бореться із запорами. Він справді дуже багатий клітковиною, що викликає дуже корисну проносну дію, якщо ваш кишковий транзит трохи повільний! Будьте обережні, однак, не споживайте занадто багато за один раз, це може доставити вам певний кишковий дискомфорт (наприклад, діарея, наприклад).
Це природний засіб для зняття стресу. Багате магнієм, споживаючи фрукти дракона розслабить вас! Магній сприяє розслабленню м’язів і знижує рівень стресу! Не поспішайте скуштувати цей кумедний фрукт !
Пітая зберігає нашу молодість! Повний антиоксидантів, фрукт захищає нас від передчасного старіння наших клітин. Це корисно для організму і корисно для нашої шкіри !
Плід дракона захищає нас від втоми. Цей суперфрукт - це концентрат вітамінів (С і А) та мікроелементів, які є справжнім піднесенням життєвих сил та енергії !

Як відкрити і очистити пітаю?

Щоб вибрати його, візьміть симпатичний дуже рожевий плід з дуже зеленими кінчиками листя. Він повинен бути трохи м’яким під пальцем. Спробуйте взяти таку з неушкодженою шкірою.
Перед тим, як його їсти, не забудьте добре промити фрукти водою з сіллю або харчовою содою. Злегка потріть його, добре промийте, і воно готове! Незважаючи на дещо залякуючий зовнішній вигляд, цей фрукт дуже легко різати.
На обробній дошці досить довгим ножем виріжте обидва кінці плодів. Потім просто розріжте фрукти навпіл уздовж.
Тоді у вас є два варіанти: або видалити м’якоть ложкою, або вийняти всю м’якоть і очистити її пальцями. Шкіру легко видалити вручну.

Підготовка на кухні

Текстура драконових фруктів одночасно ніжна, м’якоть дуже ніжна і чітка, з наявністю насіння. Це чимось нагадує текстуру ківі, але ще більш ніжне! Смак досить гладкий, злегка солодкий, трохи нагадує грушу або диню, нарешті, спробуйте, і ви отримаєте кращу ідею !

Ви можете споживати драконові фрукти дуже легко та в безлічі різних рецептів. !

У фруктовому салаті: з іншими фруктами, олійними і насінням !
Як смузі або миска для смузі: з іншими фруктами, молоком та медом !
У пудингу: з насінням чіа !
Як коктейль: маргарита, мохіто, з кубиками льоду та парасолькою !
У терпкому: сире соломкою на пісочному або пісочному тісті !
У сорбеті: для смачного свіжого десерту !
На каші або мюслі: невеликими сирими шматочками з арахісовим маслом !

Після відкриття найкраще споживати драконівські фрукти досить швидко, щоб отримати від них найбільшу користь. Крім того, якщо залишити його відкритим занадто довго, він швидко окислиться ...! Однак, якщо вам потрібно зберегти частину її перед споживанням, обов’язково оберніть її харчовою плівкою в герметичній коробці в прохолодному місці.