Фрукти, ідеальна їжа; Людина - веганські круді, здоров’я та сира їжа
Фрукти роблять для нас !
Помилки про фрукти:
Ми чуємо всілякі застереження проти фруктів, застереження, яких не повинно бути.
Наприклад, ми читаємо, що фруктоза, яку вони містять, дуже шкідлива для печінки який перетворив би цукор у жир, різко збільшивши кількість вироблення інсуліну. Однак дослідження, які повідомляють про шкідливий ефект фруктози, розглядали лише висококонцентровану рафіновану фруктозу, таку як кукурудзяний сироп, і яка не має нічого спільного з фруктозою, яка природно існує у плоді. Вживання дієти з низьким вмістом жиру та великою кількістю фруктів не призводить до підвищення рівня інсуліну, збільшення ваги або збільшення печінки. У випадку рафінованого цукру, тобто будь-чого, що пережило зміну стану (екстракція, змішування з іншими продуктами, бокс), їжа більше не містить клітковини та поживних речовин. Тоді як разом із фруктами цукор упаковується так би мовити, з усім іншим, вітамінами, мінералами, клітковиною.
Ми також іноді читаємо це плоди мають високі глікемічні показники. Але крім кавуна, який має показник 72 (гікемічний індекс, IG, вказує на швидкість проникнення цукру їжі в кров: слабкий до 55, середній до 69 і сильний понад 70)., всі фрукти мають низький глікемічний індекс: манго 41; банан 51; ківі 47; помаранчевий 31.
У будь-якому випадку, навіть сильний ГІ, як, наприклад, для злаків, якщо клітковина збережена, вплив на глюкозу в крові буде набагато меншим, ніж очікувалося. Лише кількість ліпідів є справжньою проблемою в присутності продуктів із високим і низьким вмістом шлунку, з цього приводу: інсулін більше не може транспортувати цукор до клітин. Під час їжі з високим вмістом фруктів і без жиру реакція на інсулін погана. Навіть картопля з високим ГІ, якщо їсти її без жиру (у воді), вона не спричинить гіпоглікемії або діабету.
Ми також чуємо, що плоди не слід їсти під час їжі але тільки зовні. Насправді фрукти засвоюються швидше, ніж будь-яка інша їжа. Якщо їх їсти з білками та жирами, їх перетравлення сповільнюється перетравленням білка та жиру. Це може спричинити появу газу або дискомфорт, оскільки суміш сухофруктів та горіхів є особливо шкідливою (це основа страв із сирої їжі, які хочуть виглядати як приготовані страви!)
Рішення полягає в тому, щоб з’їсти фрукти на початку їжі, а потім почекати, поки не закінчиться. Навіть якщо решта їжі містить горіхи або авокадо, або приготовану їжу, травлення буде легким.
З іншого боку, змішані з інгредієнтами сирого, веганського та знежиреного салату, фрукти не створюють жодних проблем, навпаки, вони дуже добре поєднуються з солоними смаками овочів.
Все, що я можу їм сказати, і я запрошую вас зробити це теж, якщо ви опинитеся в такій позиції, коли вам доведеться реагувати на зауваження, - це те, що я здоровий, набагато кращий, ніж я коли-небудь знав. І це не лише тому Я вибираю правильну їжу, фрукти, овочі та горіхи, але ще й тому, що не вживаю неправильну їжу ! І починаючи з цього, усуньте всі Шкідлива їжа циркулюючи, ви вже отримаєте дуже хороші результати, які змусять вас продовжувати цей шлях.
Хочете чудові рецепти своїх вечерь ?