Фрукти та овочі діють на гени, пов’язані з l; ожиріння - ЗАПИСИ ЗДОРОВ’Я
Фрукти та овочі позитивно впливають на гени, пов’язані з ожирінням
Дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition (1) у липні 2019 року, підтверджує те, що всі вже підозрювали: передозування брокколі та інших рослин не призводить до ожиріння.
Звичайно, рослини містять калорії, і їх можна було б споживати достатньо набрати вагу. Але дослідження дійшло висновку, що фрукти та овочі можуть допомогти модулювати гени, пов’язані з ожирінням.
Для людини, генетично схильної до ожиріння, більше фруктів та овочів може зменшити ризики.
Схуднути за допомогою фруктів та овочів ?
Дослідження прослідковувало ІМТ (індекси маси тіла) 8 943 жінок та 5 308 чоловіків протягом двадцятирічного періоду (п’ять чотирирічних інтервалів).
Поза втрата ваги загалом, він виявив, що за рівних рішень найкращі результати зниження ваги пов’язані з ягодами (чорниця, ацерола, ягода Годжі, бузина, цинороддон, але також виноград, фініки, банани, авокадо, які також є ягодами), цитрусові ( апельсини, лимони, мандарини, клементини, грейпфрут, помело,.) та зелені листові овочі (щавель, шпинат, капуста, крес-салат, рукола та ін.), незалежно від споживання клітковини або навантаження глікемічним.
Дослідження розглядало зв'язок між низкою генів, які, як відомо, пов'язані з ризиком ожиріння та втратою ваги.
Найкращі результати отримали учасники, які найбільше ризикують генетично. Тому, здається, значне споживання фруктів та овочів може сприяти "вимкненню" певних генів, відповідальних за ожиріння.
Щодо ефективності споживання фруктів та овочів для зменшення ризику ожиріння, кілька досліджень вже дали результати. Наприклад, у 2004 році дослідження 74 000 медсестер протягом 12 років показало зниження ризику ожиріння на 24% (ІМТ більше або дорівнює 30 кг/м2) для тих, хто найбільше збільшив споживання фруктів та овочів. до тих, які, навпаки, найбільше її зменшили (2).
Такий же висновок був зроблений під час дослідження понад 14 000 людей, опублікованого в The BMJ (The British Medical Journal) у 2018 році. (3)
Схуднення та рослини: серйозні підказки
Це дослідження є кореляційним дослідженням. Висновок про те, що вживання фруктів та овочів впливає на ІМТ, не є абсолютним, а навпаки, показує досить чіткі потенційні зв’язки. Важливо також пам’ятати, що ІМТ не обов’язково є показником жиру в організмі: багато спортсменів мають показник Високий ІМТ не тому, що у них надмірна вага, а тому, що їх м’язова маса важлива.
Епігенетика та ризиковане водіння
Це дослідження підкреслює роль епігенетики («середовище» генів та його дія на ці гени). Деякі гени підкреслюють потенційну небезпеку ризикованої поведінки. Наприклад, для людини з сімейною історією рак легенів, куріння навіть більш ризиковане, ніж для людини без цієї сімейної історії.
Подібним чином, певна харчова поведінка є більш ризикованою для носіїв задіяних генів. Згідно з дослідженням, a більш здорове харчування не усуває ці гени, але може допомогти "модифікувати" деякі з них. Ризик ожиріння не буде усунутий, але зменшений. До цього додається довгий перелік причин, чому a інтенсивне споживання фруктів та овочів настійно рекомендується.
Список літератури
(1) Поліпшення споживання фруктів та овочів послаблює генетичну асоціацію з тривалим збільшенням ваги. Wang T, Heianza Y, Sun D, Zheng Y, Huang T, Ma W, Rimm EB, Manson JE, Hu FB, Willett WC, Qi L. Липень 2019.
(2) Зміни у споживанні фруктів та овочів щодо ризику ожиріння та збільшення ваги серед жінок середнього віку. He K, Hu FB, Colditz GA, Manson JE, Willett WC, Liu S.
(3) Поліпшення дотримання здорового режиму харчування, генетичного ризику та довгострокового збільшення ваги: аналіз взаємодії ген-дієта у двох перспективних когортних дослідженнях. Ван Т, Хейанза Ю, Сун Д, Чжен Ю, Хуанг Т, Ма В, Рім Е.Б., Менсон Дже, Ху ФБ, Віллетт WC, Ци Л. 2018