Голубці з картоплею все-в-одному від Anna1185
Голубці з картоплею все-в-одному
інгредієнти
- 8-16 листків савойської або білокачанної, залежно від розміру
- 1000 г води, кімнатної температури
- 3 чайні ложки овочевого бульйону або пряної пасти
- 500 г фаршу змішаного
- 2 яйця (М)
- 1 більша цибулина
- 3/4 чайної ложки солі
- 1 щіпка перцю
- 1/2 чайної ложки солодкої паприки
- трохи петрушки, подрібненої
- 3 ст. Ложки сухарів
- Картопля, скільки хочеш їсти
- Приблизно 600 г рідини для приготування їжі
- 40 г вершкового масла
- 40 г борошна
- 50 г вершків
- 30 г томатної пасти
- 2-3 щіпки мускатного горіха
- Сіль і перець, для приправи
1 год. 20 хв
легко
підготовка
1. Покладіть цибулю в чашу для змішування і 3 с/рівень 5 розчавити. Зсуньте лопаткою вниз і повторіть ще раз.
2. Додайте фарш, яйця, сухарі, петрушку та спеції та варіть приблизно. 1 хв з Рівень тіста замісити. Перекладіть фарш у миску і грубо промийте чашу для змішування.
3. Зірвати перламутрові листя і видалити плодоніжку.
4. Налийте воду та овочевий бульйон у миску для змішування. Покладіть на контейнер для вароми та додайте приблизно половину листя савойської капусти. Закрийте Varoma і 10 хв/Варома/рівень 1 пар.
5. Спорожніть контейнер для смаку та наповніть другою половиною листя савойської капусти і знову 6 хв/Варома/рівень 1.
6. Розділіть фарш на 8 рівних порцій
7.1 Заповніть 2 листочки савойської капусти фаршем і закатайте. Помістіть кінцем вниз у Варому (тоді вам не доведеться пов’язувати рулади). Помістіть 4 рулади у великий контейнер (залиште середу вільною), а інші 4 розподіліть на полиці Varoma.
8. Наповніть кошик картоплею, покладіть Варому і 40 хвилин/Varoma/рівень 2 бродіння.
Готові рулади та картоплю відкладіть убік і перелийте варильну рідину.
9. Помістіть масло і борошно в миску для змішування та 3 хв/100 ° C/рівень 2 пар.
10. Додайте варильну рідину, вершки та томатну пасту і 5 хв/100 ° C/рівень 3 довести до кипіння. Приправте за смаком мускатним горіхом, сіллю і перцем.