Фрукти та овочі - ось сезонна таблиця, яку потрібно знати абсолютно
Більше полуниці в січні, а клементинів в травні! Кожен сезон, його фрукти та овочі. Дійсно, дотримання сезонності, як з екологічних, так і з економічних причин, виявляється важливим рефлексом для піклування про своє здоров’я та навколишнє середовище.
Ми знаємо, що ми повинні споживати щонайменше 5 фруктів та овочів на день, щоб зберегти здоров’я та обмежити ризик раку та серйозних захворювань. Але як нам вдається змінювати дієту? До кого звертатися за збалансованим харчуванням щодня ? Наша таблиця сезонності фруктів, овочів і навіть круп’яних культур дасть вам усі способи здорового та збалансованого харчування протягом року !
Відповідальне споживання
Будь ласка, перевірте географічне походження продуктів, виставлених на полицях. Віддавайте перевагу якомога більшій кількості фруктів та овочів, вирощених поблизу вас, для підтримки місцевої економіки та просування регіональних ініціатив.
Однак якщо ви любите екзотичні фрукти, почекайте до високого сезону, щоб вживати ананаси та лічі З возз'єднання. Вони будуть ідеально поєднуватися з вашими зимовими стравами. В інший час уникайте придбання манго або папайї, які подорожують літаком, а отже, які спричиняють забруднення навколишнього середовища.
Нарешті, пам’ятайте про цемісцевий і сезонний плід, зібраний дозрівши за кілька днів до його вживання, матиме набагато важливіші смакові та харчові якості ніж плід, що дозрів у холодильнику на човні.
Розпізнавати фрукти та овочі, вирощені в теплицях
Слід зазначити ще одну складність. Це знання того, як розпізнати продукти, вирощені в теплицях, але які виставляються як такі, що надходять із Франції, хоча вони і не в сезоні. Щоб переконатися, що бажаний фрукт чи овоч в сезон, запитайте у продавця, оскільки показ способу вирощування не є обов’язковим, а тому більшу частину часу взагалі не існує.
Вирощування теплиць вимагає до дев'яти разів більше енергії, ніж виробництво на відкритому повітрі, оскільки воно вимагає постійного нагрівання для забезпечення стабільної температури навколишнього середовища.