Фрукти та овочі з харчування дітей - Ліга батьків Молдова
У харчуванні дітей вживання овочів та фруктів є абсолютно необхідним, оскільки воно є основним джерелом вуглеводів, а також мінералів та вітамінів. Крім того, фрукти та овочі є важливим джерелом води, яке доповнює щоденне споживання рідини та клітковини, абсолютно необхідних для нормальної роботи травного тракту. Не всі діти люблять фрукти та овочі. У цьому випадку склянка мусу або 100% натуральний сік можуть замінити порцію фруктів та овочів за день.
Недостатнє споживання фруктів та овочів протягом тривалого періоду часу, а також одноманітність споживання може призвести до дефіциту вітамінів та мінералів, що може призвести до дуже широкого кола проблем зі здоров’ям. Найпоширенішими є низький імунітет, часті хвороби (особливо проблеми з диханням), постійна втома, апатія тощо. Ці недоліки можна легко запобігти належним вживанням фруктів та овочів; У випадку з примхливими дітьми можна використовувати вживання натуральних фруктових соків.
Чому фрукти та овочі корисні?
Фрукти та овочі - основа здорового харчування! Для встановлення балансу організм потребує всіх вітамінів, мінералів та клітковини, які борються та захищають здоров’я найменших.
Їх кольори - зелений, жовто-оранжевий, червоний, фіолетовий, синій, білий - всі вони містять власну комбінацію фітонутрієнтів, які працюють для забезпечення міцного здоров'я дітей та дорослих.
Студенти можуть виграти від усього цього, споживаючи п’ять (кумулятивних) порцій фруктів та овочів на день, замінюючи таким чином продукти шкідливої їжі (випічка, чіпси, солодощі та продукти з високим вмістом цукру). Це приносить користь для здоров’я, покращений настрій та контроль ваги.
Яблука - хороший вибір для включення в щоденне меню найменших, і вони підходять у будь-який час доби.
Звичка споживати яблуко на день у будь-який час року дуже корисна для занять у школі та вдома, вони містять в середньому 85% води і лише 15% цукру, тому свіже яблуко є чудовою заміною. продуктів переробки, основним інгредієнтом яких є цукор або фруктозний сироп.
Регулярне вживання фруктів та овочів забезпечує баланс у харчуванні та забезпечує щоденне споживання вітамінів та поживних речовин, необхідних для здорового росту.
Фрукти у дітей - введення та різноманітність
Вибираючи фрукти, починайте з невеликих кількостей, поступово збільшуючи наступну кількість переносимість дитина і навіть можливі реакції. Прийнявши його, таким же чином можна вводити інші фрукти (зазвичай банан, ці два найчастіше споживаються дітьми згідно з глобальним дослідженням). Якщо в перший рік життя фрукти їдять в пюре, то їх можна їсти як такі, нарізати шматочками або нарізати шматочками, що вказується, оскільки таким чином діти звикають до їжі твердої консистенції.
Ось орієнтовний перелік фруктів з високим вмістом вітамінів:
- Вітамін С: папайя, полуниця, ананас, апельсин, ківі, диня, виноград, слива, шипшина.
- Вітамін Е: мигдаль, авокадо, фундук, арахіс.
- Вітамін В6: банан.
- B Каротин: жовто-оранжеві фрукти та овочі.
- Вітамін А: манго, червоні банани, папайя, диня.
Переваги фітохімікатів у фруктах:
- флавоноїди містяться у значних кількостях у ягодах (полуниця, ожина, малина, чорна смородина, чорниця), і дослідження показали, що вони можуть допомогти зменшити ризик раку та серцевих захворювань.
- антиоксиданти містяться в: манго, дині, апельсинах, чорниці, полуниці. Вони захищають організм від вільних радикалів (нестійких молекул, що утворюються при нормальному функціонуванні клітин) - забруднення, сигаретний дим, радіація та гербіциди можуть створювати вільні радикали.
- каротиноїди Вони містяться в дині, абрикосі та допомагають зменшити ризик раку
- антоціани містяться в синьо-червоних фруктах (сливи, виноград, вишня, ожина, чорниця, смородина) і було показано, що вони мають протизапальні та протиканцерогенні властивості.
Також з’ясуйте, що яблука містять пектин який пов’язаний з холестерином, не даючи йому просуватися по кровоносних судинах. Дослідження показують, що це допомагає зменшити ризик раку, діабету та астми. Апельсини відомі своїм змістом Вітамін С який допомагає організму в процесі засвоєння заліза (запобігає анемії), але шкірка також містить вітамін А, природний антиоксидант, який допомагає імунній системі запобігати застуді та грипу. Помідори насправді є фруктами і містять багато лікопен, речовина, яку організм не може виробляти самостійно. Доведено, що він допомагає захистити від раку та серцево-судинних захворювань.
Фрукти у дітей - проблеми
Алергія на ягоди часто зустрічається у дітей через насіння, які вони містять (особливо полуницю). Якщо ви знаєте/знаходите вже існуючі, бажано уникати їх давати дітям (інакше можуть виникнути небажані симптоми). Бувають також ситуації непереносимість за яким ви також повинні уважно стежити. Якщо гострий епізод діарея, рекомендується на час прибрати з раціону фрукти, особливо цитрусові. Натомість зупиніть свій вибір на банані та вареному/запеченому яблуці, що сприяє нормалізації стільця.
Якщо ваші найменші страждають від непереносимості фруктози, уникайте яблук, вишень, груш, манго, персиків, динь, винограду, абрикосів, цукатів, динь, папайї і пропонуйте їм в помірних кількостях ківі, чорницю, малину, стиглі банани, апельсини.
Якщо діти страждають на діабет, лікарі рекомендують помірне споживання деяких багатих вуглеводами фруктів. Крім того, було встановлено, що фруктовий сік містить більше цукру, ніж натуральний фрукт (цілий апельсин вважається двома чайними ложками цукру, тоді як велика склянка апельсинового соку містить п'ять чайних ложок цукру).
Дітям, які страждають синдромом подразненого кишечника, бажано уникати арахісу, цитрусових, виноградного соку, бананів, горіхів.
Немовлятам до 6 місяців, навіть 1 року, слід пам’ятати, що фруктовий сік містить велику кількість води, і його не слід давати в надлишку, оскільки це може зменшити апетит та спричинити інші проблеми.
Часто доводиться спонукати найменших їх споживати винахідливість або ви можете використовувати величезну різноманітність на ринку (столи з яскравими кольорами завжди подобаються найменшим). Таким чином, ви можете підсунути тих, які, як ви знаєте, не приємні серед інших або є більш успішними (до певного віку). Не здавайтеся легко, якщо бачите, що він не приймає певних фруктів, можливо, ви можете зробити перерву і спробувати ще раз після цього. Тоді важливо їсти фрукти разом з найменшими, оскільки ваш режим харчування буде мимоволі прийнятий.
Ви також можете залучити до приготування їжі найменших. Наприклад, або влаштувавши стіл, або навіть фрукти на тарілці. зауважте, що режим презентації може мати значний вплив на найменших, і ви можете використовувати свою фантазію для створення різноманітних веселих образів.
Якщо діти старші, ви можете дозволити їм купувати з вами улюблені фрукти, дозволяючи їм торкатися і нюхати їх; У зв’язку з цим переважно постійно тримати в будинку кошик з фруктами та овочами, щоб подавати за бажанням. Ви можете попросити їх намалювати улюблений фрукт або садити один із вами (часто рекомендують насіння цитрусових).
Замість нездорових закусок, вибрати натуральний йогурт, прикрашений фруктами (замість того, що з фруктами з магазину), створюйте пюре з різних комбінацій, які оцінили найменші, їжте тістечка з улюбленими фруктами або фруктовий салат, сухофрукти, що мають приємний смак і надзвичайно корисні для здоров’я ( абрикоси, інжир, фініки). Замініть комерційний фруктовий сік свіжоприготованим вдома (але майте на увазі, що його потрібно вживати негайно максимум через 15-30 хвилин, оскільки він швидко втрачає свої властивості).
Якщо ви купуєте фрукти в супермаркеті, а не з безпечних джерел, де пестициди не використовуються для знищення шкідників, ви повинні їх ретельно промити водою перед споживанням/приготуванням.
Але скільки фруктів і овочів має з’їсти дитина?
Кількість варіюється залежно від віку, а у дітей старшого віку рівень фізичних зусиль також входить у рівняння. Якщо на початку диверсифікації мова йде про кілька чайних ложок фруктового соку або фруктово-овочевого пюре, школяреві потрібно не менше 5 порцій фруктів та овочів, тобто десь по 400-500 грамів на день. Більш активні діти, які займаються спортом, мають більші потреби, які повинні бути індивідуалізовані для кожного з них.
Вік Фрукти Овочі
1-2 роки ½ порції 2-3 порції
2-3 роки 1 порція 2 ½ порції
4-8 років 1 ½ порції 4 ½ порції
9-11 років 2 порції 5 порцій
12-18 років 2 порції 5 ½ порцій
Порція фруктів еквівалентна приблизно 150 грамам. Яблуко середнього розміру, персик, чашка подрібнених фруктів або 1 півтора столові ложки сухофруктів.
Порція овочів означає 75 грам овочів, тобто чашку нарізаних овочів, половину середньої картоплі, жменю салату, столову ложку і половину варених овочів (квасоля, горох, сочевиця).
Свіжі фрукти корисніші за фруктові соки.
Свіжий плід, крім того, що він містить фруктозу, природний цукор, який надає йому солодкуватий смак, також містить багато вітамінів, мінералів і клітковини, що робить його, споживаний як такий, набагато поживнішим і ситнішим, ніж склянку свіжого фруктового соку.
Маленька склянка соку дає дитині рекомендовану дозу вітаміну С, але також багато цукру. На жаль, багато дітей люблять фруктові соки, а не їдять цілі фрукти, що сприяє їх схильності до надмірної маси тіла.
Велика проблема батьків полягає в тому, що найменші часто відмовляються, особливо овочі. Фахівці рекомендують нам запастися терпінням. Доки? До нескінченності я б додав, матір, яка досі не бачить світла, хоча вона бореться з цією концепцією майже 7 років. Не знаю, чи побачу день, коли діти самі попросять овочі та фрукти, і я більше не буду використовувати хитрощі, але чудеса теж траплялись.
Коли рекомендується пропонувати дітям 100% натуральні соки і яка максимальна кількість потрібно вживати на день?
Бажано між прийомами їжі, недалеко від більш значної їжі. Добові норми встановлюються відповідно до віку, але в середньому ми можемо говорити про максимум 300 мл/день.
Якими б були перші 5 фруктів та 5 овочів, яких не повинно бракувати в дитячому раціоні?
Зробити бадилля важко, оскільки кожен фрукт має свої специфічні властивості і приносить користь для здоров’я.
Скажімо: ягоди, сливи, яблука, виноград, цитрусові.
Овочі: помідори, шпинат, цибуля, кабачки, морква.