Зберігання їжі Де я зберігаю яку їжу в холодильнику в Нюрнберзі

Крістіна Герцог

Свіжа їжа може легко зіпсуватися, якщо її неправильно зберігати. Хліб може висохнути, банани можуть зарум’янитися, а кава легко втратить свій аромат. Крістіна Герцог, дієтолог з НОК у Нюрнберзі, дає поради, що слід пам’ятати при зберіганні.

Холодильник: куди щось йде?

Холодильник - найважливіше місце для їжі. "Вибір правильного місця зберігання робить їжу довше", - говорить Крістіна Герцог. «Між верхнім і нижнім відділеннями можуть бути різниці температур до шести градусів Цельсія.» Фрукти та овочі розміщуються в окремих відділеннях у нижній частині холодильника. Однак з тропічними фруктами слід бути обережним. Якщо ви тримаєте їх у холодильнику, вони можуть змінити свій смак. Швидкопсувні продукти, такі як риба або м'ясо, найкраще зберігати в найхолоднішому місці, наприклад на скляній тарілці безпосередньо над відділенням для овочів.

На один поверх молочні продукти, такі як йогурти та вершки, можна легко зберігати, а готові страви та сир розміщують на верхній полиці. Масло, яйця та напої зберігаються у дверях. "Важливо, щоб ви не клали теплу їжу в холодильник, оскільки це підвищує загальну температуру", - говорить дієтолог AOK. “Ніколи не слід переповнювати холодильник. Тому що, якщо між продуктами більше не залишається місця, повітря вже не може циркулювати. Це негативно позначається на розподілі температури в холодильнику ".