Фруктова бомба Шарон вітамінна бомба f; r зима; аптечний журнал
Плід Шарон - це вишукана культивована форма хурми. На смак він солодкий, містить багато вітамінів і є смачною альтернативою місцевим фруктам
Плід Шарон на смак солодкий і трохи схожий на ваніль
Інгредієнти фруктів Шарон
Помаранчевий колір плодів шарона обумовлений вмістом бета-каротину. Це попередник вітаміну А. Тіло може перетворити попередник у власне вітамін. Це особливо важливо для зорової функції. Плоди Шарон також є хорошим джерелом вітаміну С. Вітамін С діє як захист клітин і підтримує розвиток сполучної тканини та кісток.
Вітаміни групи В виконують важливі метаболічні функції. З мінералів варто згадати вміст фосфору та калію. Фосфор відіграє роль у побудові та підтримці кісткової маси. Калій, крім усього іншого, необхідний для діяльності серцевих м'язів та збудливості м'язових і нервових клітин.
Походження: рівнина Шарон в Ізраїлі
Плід Шарон - культивована форма хурми. Вона з Ізраїлю. Його назва сходить до рівнини Шарон, де її вирощують у великих кількостях.
Ботаніка: Вишукана культивована форма хурми
Плід Шарон часто плутають або прирівнюють до хурми. Насправді це вишукана культивована форма Diospyros kaki з сімейства чорних. Плід м’якший на смак і має більш тверду м’якоть. Крім того, шкаралупа тонша за хурму і не така міцна. Плодове дерево шарон може досягати висоти до 15 метрів. За формою зростання він нагадує яблуню. Його темно-зелені блискучі листя мають еліптичну до овальної форми. Вони розташовані по черзі. Дерево втрачає листя восени. У пазухах листків розвиваються жовто-білі квітки. Слід розрізняти чоловіка та жінку. Жіночі квіти поодинокі, тоді як самці ростуть невеликими групами. З квітів з’являються плоди. У них гладка шкіра, пофарбована в помаранчеві відтінки. Візуально вони нагадують світлі помідори. Чотири листки на верхівці типові. Це залишки чотирьох частин чашечки квітів. На відміну від хурми, плоди шарона без кісточок. Ботаніки зараховують їх до складу ягід.
Сезон: з жовтня по березень
Плоди Шарон з Ізраїлю в основному збирають недозрілими. Їх часто обробляють газовим етиленом для швидшого дозрівання. Час збору врожаю - від жовтня до березня.
Зберігання: дозрівання при кімнатній температурі
Зберігайте повністю стиглі фрукти в холодильнику і споживайте протягом декількох днів. Якщо зберігати їх занадто довго, вони стають занадто м’якими і м’якими. Незрілі плоди Шарон можуть дозрівати при кімнатній температурі. Вони не підходять для заморозки.
Поради щодо підготовки: Ви можете з’їсти миску
На відміну від хурми, плоди шарона майже не містять дубильних речовин. Дубильні речовини надають скорочувальну дію і залишають незручне відчуття в роті під час їжі. На відміну від какі, шарони також можна їсти, коли вони ще не повністю дозріли. Вони мають солодкий смак і нагадують абрикоси або цукрова диня. Тонка оболонка їстівна, але перед їжею її слід добре змити. Твердими фруктами можна насолоджуватися з рук, як яблуком. Коли воно стане м’яким, відріжте квіткову основу і поріжте шарон на шматочки. Кислі екзотичні фрукти у фруктових салатах - гарне доповнення. Розмішуючи невеликими шматочками в йогуртних або кваркових стравах, вони забезпечують відміну від місцевих фруктів. З нього також можна приготувати морозиво або сорбет. Модний десерт можна приготувати, нарізавши фрукти, видаливши м’якоть і наповнивши її кремом або морозивом. Особливою особливістю є фрукти шарон, запечені в духовці. Вони також смачні, якщо подавати їх з сиром. З них навіть можна виготовити лікер.