Фруктові овочі - огірки - фруктові овочі - амперхоф

Огірки збирають, коли вони готові до вживання, оскільки плоди самі не дозрівають.

овочі

Звідки це береться?

Вважається, що його початковий будинок знаходиться на півночі Індії, а огірок, як кажуть, вирощували на схилах Гімалаїв щонайменше 4000 років тому. Однак інші джерела припускають, що він був рідним для Південної Азії набагато раніше, а в Індію його привезли лише моряки.

Як я ним користуюся?

Через високий вміст води огірки не можна заморожувати. Найкраще не давати універсальним овочам взагалі старіти, а відразу їх погризти - в салаті, в цуцикі, занурити, в холодних огіркових супах або просто як освіжаючу закуску. Огірки також смачні при нагріванні, наприклад, як тушковані огірки з гірчичним соусом, в рататуї або в супі.

Що всередині?

Огірки - ідеальний овоч для тонкої лінії. Вони містять лише 12 калорій на 100 грамів, оскільки вони складаються в основному з води. Але він також містить деякі важливі мінерали, такі як калій і магній, та такі вітаміни, як фолієва кислота та бета-каротин - особливо в шкірці та безпосередньо під шкіркою.

Тому органічні огірки не потрібно і не слід очищати від шкірки.

Завжди соліть огірки безпосередньо перед вживанням, оскільки сіль вимиває цінні мінерали