Фруктові та овочеві смузі насправді виглядають здоровими
Вживання фруктів та овочів Наскільки здоровими є смузі?
На відміну від звичайних фруктових та овочевих соків, смузі готують із цілої м’якоті, і тому їх також технічно називають «напоями з цільних фруктових соків». Їх не можна порівнювати з соками, виготовленими з концентрату, оскільки повністю дозрілі плоди дрібно пюрируются в блендері для смузі. Під час приготування фрукти використовуються без шкірки та серцевини, щоб відчуття рота при вживанні було кремово-м’яким або «гладким». На відміну від цього, весь плід вичавлюється під час виробництва соку, але кількість м’якоті, яка проходить через сито або фільтр, є досить мінімальним.
Як правило, у смузі не використовуються додані цукор, барвники та консерванти. Для продуктів, що продаються в роздрібних магазинах, а не безпосередньо на соковитому барі, необхідна пастеризація (нагрівання до 65 ° до 85 ° за Цельсієм) безпосередньо перед наповненням. Цей процес вбиває небажані мікроби, такі як бактерії, грибки та інші мікроорганізми. Застосовується наступне: чим більше нагрівається м’якоть плодів, тим більше втрачається вітамінів та вторинних рослинних речовин.
Смузі - це корисні закуски для перерв між прийомами їжі?
На жаль, на питання, чи є смузі корисними закусками, не можна відповісти чітким «так». Той факт, що наповнювачі з високим вмістом клітковини, такі як шкірка та зерно фруктів та овочів, не використовуються, робить ці цільнофруктові напої справжнім енергетичним концентратом. Один децилітр смузі містить від 55 до 75 ккал, залежно від виду використовуваних фруктів. Що стосується схуднення, це не зовсім без цього, саме тому, що ви швидко випили два-три децилітри цього. Фруктоза, яка природно міститься в плодах, надзвичайно сильно додається до концентрованої рідини.
На користь смузі говорить той факт, що вони покривають принаймні одну із рекомендованих п’яти порцій фруктів та овочів із 2 дл. Імунна система зміцнюється вітамінами та мінералами, що містяться в ній, а бризки кольору в меню скрашують розум.
Однак дієта людей з надмірною вагою вимагає мало енергії, розподіленої на велику кількість, а отже, високого фактора ситості. Той факт, що не додається цукор або жир, радує, але не змінює той факт, що споживані калорії - навіть якщо вони містять певну кількість клітковини - сприймаються як менш ситні, ніж їжа, яку потрібно пережовувати.
Альтернативи здорових коктейлів
Якщо у вас вдома міцний міксер, ви можете зробити смузі самостійно в менш концентрованому вигляді. Використовуйте багаті водою фрукти, такі як ягоди, диня або навіть огірок та багато льоду. Це дає вам хороше рішення для легкого літнього аперитиву. Звичайно, смузі можна робити і з овочів. Тут баланс калорій кращий через відсутність фруктози.
Ми також рекомендуємо смузі в іншій ситуації: у барі! Замість надзвичайно калорійного коктейлю (від 190 до 300 ккал/напій) або лікеру (близько 150 ккал/порція), смузі - кращий вибір. Окрім негативного впливу алкоголю на втрату ваги, ви отримаєте нежирну кількість калорій за допомогою чашки або палички пива. На щастя, смузі в барі часто подають з великою кількістю льоду, тобто розведеним. Але будьте обережні, щоб не замовити варіант, збагачений вершками або кокосовим молоком. У цьому випадку ви були б гіршими за калоріями.
3 рецепти фруктових смузі
Відомо, що вітамін С, що міститься у багатьох фруктах, підтримує імунну систему. Домашні смузі роблять щось корисне для вашого тіла і одночасно пригощають смачним освіженням.
Ці 5 смузі допоможуть вам схуднути
Смузі-дієта замінює звичний сніданок і допомагає швидко схуднути. За допомогою цих п’яти смачних соків кілограми впадуть самі собою.
Смузі гарного настрою
Коли дні стають коротшими, рівень енергії багатьох людей падає. Зараз до нас приходить новий тренд з фітнес-кухні: смузі з харчуванням настрій дарують нову енергію!