Фруктовий салат (з ванільним сиропом та апельсинами) - Швидкий десерт Лора Адамаче
Фруктовий салат, легкий і прохолодний десерт
Почнемо цей прекрасний місяць з Фруктовий салат, що ти кажеш? Останнім часом я відчував потребу щодня їсти фрукти. Можливо тому, що настала весна, а може тому, що я тиждень боровся з грипом, який не хоче залишати мене на самоті, певно, що я з’їдаю грушу, яблуко, апельсин тощо. Сьогодні я вирішив, що хочу дуже насичений фруктовий салат. Щоб надати йому додатковий смак, я поєднав його з ванільним сиропом і червоним апельсиновим соком. Я також скуштував це з невеликою кількістю натуральних збитих вершків, змішаних з цукровою пудрою та насінням стручка ванілі. Це було настільки смачно, що я справді рекомендую цей простий рецепт фруктового салату для пасхальної трапези. Оскільки в цьому рецепті не могло не бути ананаса, я використав смачні шматочки ананаса від своїх друзів із Sun Food.
Фруктовий салат - Інгредієнти (2 -4 особи)
- 2 середніх червоних апельсина
- 200 г шматочків ананаса Sun Food
- 1 середнє манго
- 2 ківі
- 1 для кобили
- 75 мл червоного апельсинового соку (для сиропу)
- 1 стручок ванілі (для сиропу)
- 100 г цукру (для сиропу)
- 100 мл води (для сиропу)
- 200 мл збитих вершків + 2 чайні ложки цукрової пудри + 1 квасоля ванілі (лише насіння)
Фруктовий салат - Приготування
- Для початку ми готуємо сироп. Помістіть апельсиновий сік у каструлю, додайте цукор, воду та розрізану вздовж ванільну квасолю, а потім розріжте на дві-три частини. Варіть сироп на повільному вогні близько 10-15 хвилин, або поки він не придбає злегка щільну консистенцію. Вимкніть вогонь і дайте ванільному сиропу повністю охолонути.
- Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими кубиками. Очищаємо апельсини (ми подбаємо про те, щоб видалити білу шкірку, що покриває м’якоть) і нарізаємо їх скибочками. Добре злийте шматочки ананаса і наріжте їх меншими кубиками.
- Покладіть усі фрукти в миску, додайте холодний сироп без стручка ванілі і ретельно перемішайте.
- Накрийте миску харчовою поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Тим часом покладіть збиті вершки в холодну миску (рекомендую використовувати вузьку високу миску), додайте 1-2 чайні ложки цукрової пудри та насіння ванільної квасолі. Змішуйте збиті вершки, поки не отримаєте стійку консистенцію.
- Після решти фруктового салату покладіть в склянку 1-2 ложки збитих вершків, а потім наповніть його фруктовим салатом.
- Ми подаємо його негайно, з великим апетитом!