Фруктовий сік, соковижималка або блендер
Соковижималка - це соковижималка, яка, обертаючись з великою швидкістю, відокремлює тверді елементи (волокна та пульпу) від рідких елементів. Відновлює чистий сік; Блендер - це блендер, який подрібнює та змішує препарати. Результат виходить товщі та плавніше.
Завдяки їхньому іміджу корисної їжі для здоров’я, фруктові соки загалом та смузі, густіші, з англосаксонських країн, прокрались у наше повсякденне життя. Все готово в супермаркетах, і звичайно домашнє. Насправді їх зробити дуже просто, за умови наявності необхідного обладнання. Іншими словами, в ідеалі блендер (чаша для змішування) та соковижималка. Це багато, коли у вас немає жодного
Крім того, цього місяця ми вирішили спробувати порівняти ці два типи продуктів приготування їжі в еквівалентних діапазонах: центрифуга HR 1858 (650 Вт) за 100 євро та блендер HR 2800 (500 Вт) за 70 євро від Philips. Результати різні, наші смаки теж, це добре.
Підготовка
На центрифузі відшаровувати не потрібно. Свіжі (сирі) фрукти або овочі вводяться в жолоб, де вони контактують з теркою. Їх м’якоть, зменшена до пюре, відцентровою силою висувається на фільтр, який дозволяє соку проходити і утримує м’якоть. Сік безперервно тече, а целюлоза викидається у передбачений для цього резервуар. Попередньо слід видалити лише дуже тверду або неприємну на смак шкірку (диню, кавун), а також великі кісточки. Якщо димар широкий, як у соковижималки, що перевіряється (7,50 см), деякі фрукти навіть не потрібно різати. Щоб витягти найбільшу кількість соку, бажано, щоб прилад мав дві швидкості: перша для продуктів з ніжною м’якоттю (груші, червоні фрукти, абрикоси); другий, швидший, для яблук, моркви тощо.
Для блендера пілінг важливий, оскільки целюлоза не фільтрується. Але чи справді це помилка, коли ми знаємо, що пестициди таким чином значною мірою видаляються? Чотирилопатевий ніж просто змішує різні фрукти та овочі в мисці. Препарат густіший - еквівалент рідкої каші. Додаючи молоко, йогурт, морозиво або навіть для таких потужних моделей, як випробувана, заморожені фрукти або кубики льоду, ви можете приготувати молочні коктейлі або смузі. Знову ж таки, дві швидкості (плюс імпульсна функція) дійсно корисні.
Отримані соки
Ми спробували ці заготовки з різними фруктами та овочами: персиками, бананами, яблуками, абрикосами, грушами, манго, помідорами, морквою та селерою. Кожен чудово виконує свою роль. Як і слід було очікувати, за кілька секунд соковижималка виробляє сік - більш-менш рідкий залежно від їжі - завжди чистий, без м’якоті, без шкірки, без насіння (яблука, морква, помідори, груші, персики.). Однак певні фрукти, такі як банани, авокадо, інжир та манго, не рекомендуються самостійно. Для вилучення соку їх потрібно використовувати в коктейлях з іншими соковитими сортами. навпаки, блендер добре працює з бананами та манго. Також було виявлено, що він дуже корисний з абрикосами та персиками. Але йому буде важко приготувати апетитний препарат, виготовлений лише з яблук. Однак, як тільки ви додаєте молоко, йогурт, кубики льоду або змішуєте сорти різної консистенції, він приймає всі фрукти та овочі.
Універсальність
Безсумнівно, блендер набагато універсальніший, ніж соковижималка. З ним ви можете працювати майже з усіма фруктами та овочами, у сирому або вареному вигляді, робити коктейлі, пюре, а також компоти, навіть млинцеве або тістечко. Соковижималка виробляє лише свіжі фруктові та овочеві соки.
Вибір у магазині досить великий для цих двох типів пристроїв, хоча блендерів на ринку більше, ніж соковижималок. Ціна на перший варіюється від 40 до 200 €, з максимумом версій близько 80 €. Для соковижималки порахуйте 90-110 €, а деякі дуже висококласні моделі (соковижималка для цитрусових включені) в 200-300 €.
Інтерв’ю
Це, безсумнівно, є точкою злипання цих матеріалів, а особливо центрифуг. Після кожного використання всі деталі слід розбирати і мити по черзі. Тож вам потрібно буде протерти скляну миску, шпатель, ніж, ущільнювальні кільця, дозатор і кришку для блендера; ємність для целюлози, штовхач, кришка з димоходом, фільтр та ємність для соку для соковижималки. Не забуваючи про корпус пристрою, його слід протирати вологою ганчіркою. Звичайно, більшість деталей (крім блоку двигуна) можна мити в посудомийній машині, але за такої швидкості вона вже буде наполовину заповнена. Якщо ви хочете бути впевнені в результаті, настійно рекомендуємо починати чищення як блендера, так і соковижималки вручну відразу після використання, оскільки після висихання залишки соку і м’якоті будуть чинити опір. Словом, справжня клопота
А також
Затори
Блендер займає місце на стільниці (14 x 20 x 46 см для моделі HR 2800), але центрифуга абсолютно громіздка (19 x 25 x 41 см для HR 1858).
Вага та стійкість
Маючи майже 4 кг кожного та ефективні нековзні ноги, ці два пристрої не рухаються на дюйм під час роботи.
Довжина шнура - 115см
Цього виду матеріалу достатньо. Він обертається навколо основи приладів, щоб не дати стирчати надлишку.