Фруктовий сир
Ви починаєте з нарізання фруктів (наприклад, полуниці, малини та чорниці) на невеликі шматочки. Спочатку консервовані фрукти слід ретельно процідити. Для особливо свіжих та смачних фруктових кварків ми рекомендуємо перевірену перевірену комбінацію ананасів та мандаринів та полуниці з бананами. Звичайно, можливі дуже різні комбінації, і вам слід багато спробувати, а потім вибрати, який смак найкращий. Тільки свіжий ананас не підходить для фруктового кварку.
Слід зазначити, що свіжий ананас не можна змішувати з молоком або молочними продуктами. Причиною цього є те, що свіжий ананас містить фермент бромелайн. Цей фермент несумісний з молоком. Він розщеплює білок, і це надає йому гіркий смак. Щоб запобігти цьому, використовують консервований ананас або шматочки фруктів, зварені з невеликою кількістю цукру. Ферменти руйнуються при нагріванні, яке зазнав також консервований ананас.
Квар змішується з ванільним цукром і вершками, поки він не стане кремовим. Тепер страву з кварків можна заправити невеликою кількістю цукру. Використовуючи консервовані фрукти, ви також можете додати трохи соку. Тоді потрібно менше вершків. Нарешті, плоди акуратно складають. Цей фруктовий кварк найкраще смакує в охолодженому вигляді!
Порції: 3
Рівень складності: легко
Час підготовки: 20 хвилин
інгредієнти
500 г нежирного кварку
1 склянка вершків
2 пачки ванільного цукру
1 щіпка цукру
600 г фруктів за бажанням