Фруктовий сирний торт Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти: для каструлі з пружиною ø 24 - 26 см
150 г сухарів або печива
125 г м’якого вершкового масла або маргарину
Наповнення:
500 г кварку
1 склянка збитих вершків
2-3 ложки цукрової пудри
1 пакет ванільного цукру
½ чайна ложка натертої цедри лимона
6 аркушів білого желатину
Фруктова глазур:
½ л соку червоної або чорної смородини
8 аркушів білого або червоного желатину
Підготовка:
З цим рецептом для Торт з фруктовим сиром, спочатку замочіть 6 аркушів білого желатину в холодній воді.
Трохи розкришіть сухарі або печиво і покладіть їх у поліетиленовий пакет, розчавіть качалкою.
Обробіть крихту разом з м’яким вершковим маслом або маргарином у тісто.
Натисніть на дно каструлі з пружинною формою.
Вершки збити до стійкості. Покладіть кварк, цукрову пудру, ванільний цукор і цедру лимона в другу миску і добре перемішайте міксером.
Видавіть желатин трохи, покладіть його в невелику каструлю і розчиніть на плиті, але не дайте йому закипіти.
Швидко перемішайте цей розчинений желатин у кварку.
Складіть збиті вершки в кварк і викладіть на основу торта.
Поставте все це в холодильник, поки воно не застигло. Це займає близько 20 хвилин.
Для фруктової глазурі замочіть желатин ще раз у холодній воді.
Нагріти половину фруктового соку, зняти з плити, трохи віджати і розчинити желатин один за одним у фруктовому соку, перемішуючи ложкою для змішування.
Додайте решту холодного фруктового соку і остудіть, поки суміш не почне трохи густіти.
Розкладіть це фруктове желе по сирному пирогу і дайте йому застигнути в холодильнику.
Для подачі виймаємо пиріг із форми гострим ножем. Зніміть ободок пружини і насолоджуйтесь добре охолодженим.
Замість смородинового соку ви також можете використовувати інший вид фруктового соку, залежно від вашого смаку.
З 12 шматочками пирога, один шматок містить приблизно 310 ккал і приблизно 14 г жиру