Фруктоза 40 ккал на чайну ложку -Альтернативи цукровому цукру інакше!

Хоча вона природно присутня у фруктах та меді, порошкоподібна фруктоза, що продається в дієтичному секторі, отримується промисловим способом (із крохмалю зернових). Донедавна він добре розглядався дієтологами: з нижчим глікемічним індексом, ніж цукор (сахароза), його можна рекомендувати людям з діабетом. А враховуючи чудову підсолоджувальну силу, він заощадив кілька калорій для тих, хто стежить за своєю вагою.

чайну

Але останні дослідження показують, що надлишок фруктози змушує печінку виробляти тригліцериди, жири, що збільшують серцево-судинний ризик і сприяють розвитку гепатиту в довгостроковій перспективі. Коротше кажучи, рекомендується не перевищувати 50 г на день 1. На практиці слід продовжувати їсти 2 або 3 фрукти на день, але не бажано підсолоджувати йогурти фруктозою в порошку ... або фруктозним варенням !