Фруктоза - чому занадто багато фруктози небезпечно для печінки - жирний печінковий тренер
Фруктовий цукор, який також називають фруктозою (фруктозою), може завдати шкоди здоров’ю, оскільки сприяє відкладенню жирових відкладень у печінці. Їжа, збагачена фруктозою, зокрема, часто частково відповідає за ожиріння, підвищення рівня ліпідів у крові та жирність печінки.
Що таке фруктоза?
Назва фруктоза походить від латинського слова "fructus" для фруктів та хімічного закінчення -ose для цукру. Німецькою мовою фруктоза насправді пишеться з "k", але написання з "c" набуває дедалі більшого поширення. Фруктоза - це природний, простий на смак солодкий на смак цукор і належить до групи вуглеводів. Назва фруктоза оманлива: вона міститься не тільки у фруктах, але і в овочах та багатьох інших продуктах, що надає спокусливої солодкості. Для вашого організму чітко різниться, чи потрапляє фруктоза у ваше тіло у вигляді натурального фрукта або як висококонцентрована, промислово вироблена фруктоза.
Як фруктоза діє в організмі та на вашу печінку
Фруктоза потрапляє у вашу печінку з кров’ю і там перетворюється на жир. На відміну від глюкози, яка є необхідною для виробництва енергії в клітинах, ваш організм не залежить від надходження фруктози. Вживання фруктози в печінці - на відміну від випадку глюкози - не регулюється. Фруктоза не може зберігатися, і тому вона перетворюється на жир. Це може призвести до надлишку в печінці при збільшеному споживанні., Крім того, фруктоза запобігає спалюванню жиру, одночасно збільшуючи накопичення жиру, і навіть може блокувати відчуття ситості. Наслідками можуть бути такі проблеми зі здоров’ям, як ожиріння, проблеми з травленням, діабет, високий кров’яний тиск або жирова печінка. Наскільки швидко чи повільно підвищується рівень цукру в крові, це також залежить від кількості та типу цукру, а також від ваших індивідуальних процесів обробки організму.
В яких продуктах харчування зустрічається фруктоза?
Фруктоза зустрічається природним чином у фруктах та овочах або, наприклад, у меді. Але існує і зовсім інша фруктоза, і вона небезпечна для здоров’я: її часто використовують у готових продуктах у магазинах або можна придбати у вигляді білого кристалічного порошку або у вигляді сиропу з кукурудзяного крохмалю.
Ця ізольована і висококонцентрована фруктоза промислового виробництва в основному міститься в:
• солодкі напої, такі як лимонади або холодний чай
• Кондитерські вироби, такі як цукерки, фруктові гумки, солодкі батончики, печиво
• Варення, підсолоджені спреди, сиропи
• Соуси (особливо готові соуси)
• Мішкові супи
• Кетчуп
• деякі молочні продукти
• деякі крупи
Чиста фруктоза вдвічі солодша за чисту глюкозу і тому особливо підходить для харчової промисловості для підсолоджування їжі. Тим паче, що як підсилювач смаку його випускати дешевше, ніж наш домашній цукор.
Наступні цукри складаються в основному з фруктози:
• фруктоза
• фруктоза
• Сироп фруктози
• Кукурудзяний сироп (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, ГФУ)
• Кукурудзяний крохмальний сироп
• Фруктозо-глюкозний сироп (або глюкозо-фруктозний сироп)
• ізоглюкоза
• Перевернути цукор
• та багато іншого
Тому, роблячи покупки, завжди звертайте увагу на інформацію про товар і уникайте продуктів, що містять такий вміст.
ПОРАДА: ОСТЕРЕЖАЙТЕСЯ ПЛОДОВОГО ЦУКРУ В ФРУКТІ ТА НАПОЇХ
У повсякденному житті ховається багато пасток фруктози: безалкогольні напої, такі як фруктові соки, через вміст фруктози становлять значний ризик ожиріння та жирової дистрофії печінки. Оскільки фруктоза також міститься у фруктах, кількість фруктів залежить від вашого особистого плану харчування та рекомендацій лікаря Вам дозволяється їсти щодня.