Фруктоза Їжте здорові фрукти - і відчувайте нездужання BR знання
Фрукти: Можна подумати, що це абсолютно здорова річ. На жаль, це не стосується людей, які страждають від непереносимості фруктози. Вам доведеться обійтися без багатьох видів фруктів та овочів, або ви можете їсти їх лише обмежено.
Ті, хто вживає багато фруктів, можуть зменшити ризик поширених захворювань, таких як діабет або високий кров'яний тиск, на 70 відсотків. Але фрукти також містять фруктозу. Понад 20 відсотків населення страждає від так званої фруктозної мальабсорбції - найпоширенішого варіанту непереносимості фруктози.
Причина: транспортна проблема
Мальабсорбція
Мальабсорбція (лат. «Погане всмоктування») - це порушення всмоктування компонентів їжі через стінки кишечника.
Вуглеводи розщеплюються ферментами до простих цукрів, таких як фруктоза, які потім транспортуються транспортними білками (так званий GLUT-5) через клітини тонкої кишки в кров. При мальабсорбції ця транспортна система порушена, здебільшого тому, що білків занадто мало. Як результат, більша кількість фруктози надходить до товстої кишки необробленим і викликає там симптоми непереносимості.
Симптоми: важко визначити
Як і для більшості непереносимостей, для непереносимості фруктози також вірно, що клінічні симптоми неможливо чітко визначити. До Первинні симптоми включають біль у животі, метеоризм, неприємний запах стільця, діарею, але також здуття живота або запор. Багато постраждалих також страждають Вторинні симптоми: Ви дратівливі та втомлені, відчуваєте труднощі з концентрацією уваги або маєте проблеми із запамороченням, задишкою, головним болем та безсонням. Також може бути дефіцит фолієвої кислоти та цинку. У крайньому випадку може виникнути депресія.
Варіанти тесту на непереносимість фруктози
Самоперевірка
Самотест за допомогою яблучного соку
За допомогою самотесту можна приблизно оцінити, чи не страждаєте ви харчовою непереносимістю. Випийте півлітра яблучного соку, щоб побачити, як вони реагують на фруктозу. Такі симптоми, як діарея, метеоризм, спазми в животі або бурчання в животі свідчать про те, що людина страждає на непереносимість фруктози. У цьому випадку діагноз слід підтвердити за допомогою водневого дихального тесту.
Тест на водневе дихання
Водень як показник
Аналіз водневого дихаючого газу може бути використаний для встановлення наявності непереносимості фруктози. Концентрація водню в диханні вимірюється після того, як зацікавлена людина натщесерто вжила 50 грамів розчину фруктози або лактози. Як це працює?
Дихання повітрям
Повітря, яким ми дихаємо, забезпечує інформацію
Продукти розпаду фруктози, що виникають у товстій кишці, накопичуються у високій концентрації, частково всмоктуються в організм і видихаються через легені. Водень можна виявити в повітрі лише через кілька хвилин після того, як він почав розкладатися. Якщо концентрація водню в диханні піднімається вище певної граничної величини, спостерігається мальабсорбція фруктози.
метан
Метан також відіграє певну роль
Однак для деяких людей бактерії, що виробляють газ метан, також активізуються після споживання фруктози. В результаті водень у кишечнику витрачається, і його більше неможливо виявити в диханні: тест на водневе дихання тоді не працює. Однак, якщо вдихуване повітря одночасно також перевіряється на метан, діагноз є майже на 100 відсотків певним.
Терапія: зречення
У разі порушення всмоктування фруктози слід уникати фруктового цукру. Це в основному міститься у: фруктах (особливо в яблуках, грушах, сливах), сухофруктах, фруктових соках, жувальній гумці без цукру, а також у дієтичних та дієтичних продуктах (дієтичний йогурт, дієтичний пудинг, варення, змішані молочні напої, безалкогольні напої тощо). Частина, але також і в овочах.
Більше порад
Плоди, що містять фруктозу, можуть бути більш засвоюваними, якщо вони також споживають глюкозу (наприклад, містяться в бананах). Також вірно, що фруктоза в невеликих кількостях, розподілених протягом дня, краща за велику кількість відразу. Пост, фізичні вправи, масаж кишечника та пиття гарячої води також допомагають травленню.
Різниця до непереносимості фруктози
До речі, мальабсорбцію фруктози слід суворо диференціювати від досить рідко, але більш відомої, вродженої непереносимості фруктози: у випадку мальабсорбції - на відміну від повної непереносимості - фруктоза в принципі переноситься організмом, але не засвоюється у вирішальний момент в кишечнику. Порушення всмоктування фруктози також не є класичною алергією, оскільки імунна реакція відсутня.