Фруктоза, корисна чи погана для здоров’я діабетиків
Їжа з додаванням фруктози підвищує ризик розвитку діабету.
Нове дослідження підтверджує зв'язок між надмірним вживанням соди та діабетом. Опубліковано в Британський медичний журнал 21 листопада результати справді показують, що солодкі напої, а також усі продукти, до яких додають "вільний цукор", мають вищий ризик розвитку діабету 2 типу, ніж продукти, що містять у своєму складі фруктозу, природне походження цукру.
"Роль цукрів у розвитку діабету та серцевих захворювань викликає широкі дискусії, пишуть дослідники у прес-релізі, і все більша кількість доказів припускає, що фруктоза може бути особливо шкідливою для здоров'я. " Фруктоза присутня в природі у фруктах, овочах і навіть меді. Він також додається як "безкоштовний цукор" до продуктів, таких як газовані напої, промислові каші для сніданку, хлібобулочні вироби, солодощі.
Сприятливий або шкідливий вплив на рівень цукру в крові
Щоб визначити вплив цих різних цукристих продуктів на рівень цукру в крові, дослідники лікарні Св. Михайла та Університету Торонто (Канада) вивчили 155 попередніх досліджень на цю тему. Ці оцінки були зосереджені на людях із діабетом та без нього протягом 12 тижнів.
Аналізи показують, що фрукти та овочі, коли вони не забезпечують надлишок калорій, можуть мати сприятливий вплив на рівень цукру в крові та контроль інсуліну, особливо у діабетиків. Навпаки, їжа, яка додає до раціону надлишок енергії, «бідної поживними речовинами», особливо солодкі напої, має негативні наслідки.
"Ці результати можуть допомогти скласти рекомендації щодо важливих дієтичних джерел фруктози для профілактики та лікування діабету"., Говорить провідний автор Джон Сівенпіпер у прес-релізі. Але рівень доказовості низький, і потрібні більш якісні дослідження. " У своєму дослідженні вчені роблять висновок: "Працівники охорони здоров'я повинні усвідомлювати, що шкідливий вплив фруктозного цукру на цукор крові, як видається, опосередковується енергією та джерелом їжі".