ФРУКТОЗА МОЖЕ СТИМУЛЮВАТИ ПЕРЕХІД - Doctor Info Ro
Випивши фруктозний напій, мозок не реєструє почуття ситості, як це відбувається при споживанні простої глюкози - виявили дослідники.
Це невелике дослідження, яке не показує, що фруктоза або її відносний кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози може спричинити ожиріння, але експерти стверджують, що вони збирають докази того, що вони можуть зіграти свою роль. Ці цукри часто додають в оброблені продукти харчування та напої, і їх споживання різко зросло з 1970-х років, разом із ожирінням. (Третина американських дітей та підлітків та більше двох третин дорослих страждають ожирінням або надмірною вагою).
Цукри не рівні між собою - хоча вони містять однакову кількість калорій - оскільки вони по-різному метаболізуються в організмі. Звичайний столовий цукор - це сахароза, це наполовину фруктоза, наполовину глюкоза. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - це 55% фруктози та 45% глюкози. Деякі експерти з питань харчування заявляють, що цей підсолоджувач може представляти особливі ризики, але інші та представники галузі відкидають це твердження. І лікарі кажуть, що ми їмо занадто багато цукру у всіх його видах.
Для дослідження вчені використовували МРТ, що сканував кровотік у мозку 20 молодих людей нормальної ваги до і після вживання напоїв, що містять глюкозу або фруктозу, протягом двох сеансів з інтервалом у кілька тижнів.
Сканування показали, що вживання глюкози пригнічує активність поверхонь мозку, які мають вирішальне значення для винагороди та бажання їсти. З фруктозою ви не бачите цих змін. В результаті бажання їсти продовжується - воно не зупиняється, не зупиняється.
Переконливим є те, що результати візуалізації відображають саме те, як голодні люди говорили, що почуваються, як у попередніх дослідженнях на тваринах.
Мається на увазі, що фруктоза, принаймні з точки зору сприяння споживанню їжі та збільшення ваги, є найгіршим елементом порівняно з глюкозою.
В даний час дослідники тестують людей з ожирінням, щоб побачити, чи реагують вони на фруктозу та глюкозу так само, як люди з нормальною вагою.
Що робити? Пропонуємо готувати більше вдома і обмежувати оброблені продукти, що містять фруктозу та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Спробуємо уникати солодких напоїв. Це означає не більше ніколи не чіпати їх, а контролювати порцію та те, як часто ви їх споживаєте.
Цей товар переглядали 30918 разів.