Фруктоза - ворог у моїй їжі «- Creditreform Magazin
Лікар. Майкл Козлиний | 01 листопада 2016 р. | 6 коментарів
Перш за все, фруктоза здається здоровою, оскільки є природним компонентом фруктів та деяких овочів. Тому багато людей вважають, що фруктоза корисніша за столовий цукор. Навіть близько не! Текст: Dr. Майкл козлиний борода
Столовий цукор сам по собі поганий - а фруктоза вдвічі гірша. Ми можемо використовувати лише десять відсотків фруктового цукру як енергію. Велика його частина перетворюється на жир. Наслідок: збільшення ваги, збільшення рівня тригліцеридів у крові та розвиток жирової печінки. Цукровий діабет, атеросклероз та так звана безалкогольна жирова печінка надзвичайно прискорюються споживанням фруктози. Деякі люди мають еквівалент печінки п'яниці і навіть не хворіли на неї. Насправді це ганьба. Примітка: Сама жирова печінка не болить, але втома - це біль печінки! Багато людей добросовісно їдять велику кількість солодких фруктів і завдають більше шкоди, ніж користі своєму організму.
Невизначена небезпека
Промисловість любить фруктозу, оскільки вона дешева у виробництві та має подвійну солодкість столового цукру. Ось чому ви можете знайти фруктозу в лимонадах, колі, джемах і особливо в легких продуктах. Останнім дозволяється рекламувати з оманливим ярликом «без додавання цукру». Звичайно: домашній цукор не додавали. Але фруктоза, яку не потрібно декларувати і вона все ще набагато менш здорова, є.
Вживання фруктози пригнічує вивільнення гормону лептину, що дає мозку відчуття ситості. Ось чому фруктоза може викликати справжню харчову тягу. Тож у майбутньому вам слід дуже уважно вивчати цей нездоровий цукор і уникати його там, де це можливо. І це зовсім не так просто. Наші види фруктів були виведені для того, щоб бути солодшими і солодшими в останні десятиліття: яблука, груші, сливи, абрикоси, персики, виноград і сухофрукти - справжні фруктозні бомби. Лайми, лимони та апельсини мають низький вміст фруктози. Всі натуральні йогурти та молочні продукти також належать до останньої категорії, але не ті, що містять фруктові препарати або мед.
Попередження: фруктоза в овочах
Також є відмінності в овочах: салат, салат з баранини, цикорій, кульбаба, шпинат, гриби, брокколі, спаржа, редька, редис та ревінь мають низький вміст фруктози. Баклажани, цвітна капуста, квасоля, горох, кріп, огірок, морква, цибуля-порей, брюссельська капуста, кольрабі, помідори, білокачанна капуста, кабачки, солодка кукурудза та цибуля мають більше фруктози.
В основному, слід попрацювати над солодкістю. Навіть якщо промисловість намагається зробити навпаки. Вона намагається донести товар до споживачів через солодкий смак. Це починається з дитинства. Наприклад, "фруктові карлики" - це цукрові бомби. Не дивно: у дітей поріг солодкості, який у чотири рази перевищує такий, як у дорослих. Це означає: для того, щоб діти сприймали їжу як солодку, потрібно додати в чотири рази більше цукру. І тоді натуральна їжа просто вже не така смачна. Це відкриває шлях до нездорової промислової продукції.
Я вам гарантую: той, хто 14 днів п’є каву без цукру - а потім випадково зловить каву з цукром - з огидою виплюне солодкий бульйон. Цей приклад показує, що протягом двох тижнів ви можете розвинути іншу смакову поведінку. Уникайте всіх солодких напоїв та легких продуктів, їжте набагато більше овочів (іноді сирих із зануренням), ніж фруктів. Овочі містять однакові вітаміни та мікроелементи без шкідливої фруктози. Ліпіди в крові покращаться - печінка зробить вдих.